Витамините имат полза и вреда
Казва се, че витамин В повишава благосъстоянието, витамин D е всеобхватен за здравето, а витамин С е добър срещу настинки: С такива рекламни лозунги потребителите се насърчават да купуват витаминни добавки - особено по време на короната. Но повечето хора в Германия имат добри запаси от витамини, както показва проучването на националното потребление. Ето защо Stiftung Warentest и Баварската асоциация на потребителите единодушно препоръчват: „Не позволявайте рекламата да ви безпокои“. Безотговорно е, когато производителите твърдят, че някои хранителни добавки предпазват от корона. По-специално цинкът и желязото могат дори да имат прекомерно отрицателно въздействие върху организма и да намалят имунната система. Според защитниците на потребителите няма проучвания, които да доказват ефективността на определени продукти срещу Covid-19.
Дневната нужда от витамини обикновено може да бъде покрита чрез балансирана и разнообразна диета. По принцип помагат и ежедневните упражнения на чист въздух, които също насърчават собственото производство на витамин D в организма.
Не е необходима допълнителна порция
Според експертите недостигът на витамини и свързаните с тях заболявания са изключително редки в Германия. Няма проучвания, които да докажат, че „допълнителна порция витамини“ под формата на хранителни добавки може да компенсира последиците от неблагоприятното хранително поведение и да предпази от болести. Според защитниците на потребителите, неестествено високата доза изолирани витамини обикновено не е необходима и може да навреди на здравето.
Тест: твърде висока доза
Stiftung Warentest последно тества витаминни препарати през 2017 г. В Германия няма законови ограничения за дозировката на витамини в хранителните добавки. Поради това тестерите сравниха дневните дози в опаковките с максималните безопасни количества, препоръчани от Федералния институт за оценка на риска.
Като пример бяха закупени 35 препарата, 26 от които, според информацията на опаковката, надвишаваха препоръчаната максимална доза, десет от тях драстично. Това се отразява главно на продукти, които са поръчани в интернет и най-вече идват от чужбина.
Всеки, който знае кои храни съдържат особено много витамини, може лесно да адаптира хранителните си навици в съответствие с това. Следващият преглед показва за какво са полезни витамините - и кога са вредни. Витамин А Организмът може сам да произвежда витамин А от някои растителни компоненти като бета-каротин. Важен е за зрителния процес, кожата и лигавиците, имунната система, репродукцията и предпазва от агресивни кислородни молекули (свободни радикали). Германците са достатъчно снабдени с витамин А.
Витамин А се съдържа в месото и колбасите, в черния дроб, млечните продукти, яйцата, морковите и зелето зеле. Твърде много витамин А може да промени кожата, може да настъпи косопад, главоболие и проблеми с черния дроб. Проучванията показват, че твърде много витамин А може да причини рак на белия дроб. Средствата с витамини А и Е могат да съкратят продължителността на живота. Витамин B витамините участват в различни метаболитни процеси и са важни за клетъчното делене. Германците са достатъчно снабдени с витамини от група В. Витамините от група В се съдържат в бобовите растения, месото, рибата и пълнозърнестите продукти.
Витамините от група В се считат за безвредни, тъй като са водоразтворими и не се натрупват в тялото. Много високи дози B6 в комбинация с фолиева и никотинова киселина могат да причинят увреждане на нервите. Витамин С Този витамин е важен за задържането на зъбите, образуването на съединителна тъкан и действа срещу свободните радикали. Естествени източници са броколи, зелени чушки, цитрусови плодове, морски зърнастец и касис. Витамин С се приема достатъчно с храната. Проучванията не предоставят доказателства за защитните ефекти на витамин С чрез допълнителни препарати.
Предозирането на витамин С може да наруши храносмилането и увеличава риска от камъни в бъбреците, особено при мъжете. Витамин D Той е единственият, който се произвежда от самото тяло - чрез слънчева светлина. При децата витамин D е важен за изграждането на костите, а при възрастните поддържа костите твърди и служи за предотвратяване на падания. Приемът от храна - мазни морски риби, яйчни жълтъци, маргарин - е доста нисък. Витамин D се образува на дневна светлина.
Според Баварската асоциация на потребителите предозирането на витамин D може да доведе до симптоми на отравяне или калцификация на сърцето или белите дробове. Stiftung Warentest изброява като странични ефекти на камъни и увреждане на бъбреците с витамин D. Витамин Е е добър за защита на клетките. Повечето хора са добре снабдени с витамин Е. Естествени източници са растителните масла.
В твърде високи дози витамин Е може да наруши съсирването на кръвта. Според проучвания изкуственият прием може да увеличи смъртността и да насърчи рака на простатата при мъжете. Витамин К Този витамин е важен за съсирването на кръвта и допринася за здравината на костите. В храната витамин К се среща предимно в зелените зеленчуци, както и в млечните продукти, месото и яйцата.
Счита се, че витамин К се понася добре, но може да повлияе на ефектите на антикоагулантите.
Културист и фелдшер Винценц Ширмер: Когато тялото достигне своите граници
Vinzenz Schirmer има много опит с хранителни добавки. Има две причини, поради които ги взема: Marktrodacher е спешен фелдшер и културист. Но това не го прави защитник на тези средства. „Аз съм на мнение, че нормален възрастен с достатъчно добра диета и много упражнения на чист въздух консумира достатъчно витамини, протеини и минерали, без да се налага да приема допълнителни добавки“, казва 25-годишният младеж. Независимо от това, той би искал да подкрепи тялото си с него, особено когато става стресиращо по време на работа. „С дванадесетчасова смяна с много спешни случаи храната може да отпадне“, обяснява Ширмер.
Затова, ако е необходимо, той прибягва до цинкови таблетки, които стимулират метаболизма и мускулния растеж и би трябвало да помагат при кожни примеси, тъй като Ширмер страда от невродермит на лицето си. "Лекарят ми го препоръча. Трябва обаче да приемате това само за около две или три седмици. Това е нещо като лекарство."
Витаминните комплекси също са част от репертоара му. Магнезият, витамините Е и С трябва преди всичко да укрепят имунната система. "Имам нужда от силна имунна система, защото влизам в контакт с много болни хора в спасителната служба. Това е особено важно сега по време на коронавируса."
Той обаче не приема витаминните добавки всеки ден. Главно през зимните месеци и това според изискванията. И разбира се да се подготвите за състезание по културизъм. Той взима основно средства за изграждане на мускули, регенерация и поддържане на мускулите, като протеин на прах. Той дори използва креатин и аминокиселини всеки ден.
„Тъй като се занимавам с бодибилдинг и често се опитвам да докарам тялото си до максималните му граници, определено приемам повече хранителни добавки от нормалния средностатистически възрастен“, казва Ширмер. Следователно той приема лекарството само след медицински съвет. "Не трябва просто да купувате таблетки или прах без предварително знание. Трябва да се консултирате с Вашия лекар дали има определен дефицит в тялото Ви и дали не можете да разрешите този проблем с по-добра и здравословна диета", казва Ширмер.
Можете да си купите хранителни добавки почти навсякъде, обяснява Marktrodacher. Самият той използва магазини за фитнес хранителни добавки, аптеки и дрогерии. Той също се различава по форма и вече е опитвал прахове, хапчета, таблетки и готови смесени ампули за пиене. Не забеляза никакви разлики или някакви странични ефекти. "Но като цяло просто се чувствате малко по-годни и вече не сте толкова податливи", казва той.