Етикетиране на храните - Чили показва пътя! Храним се здравословно
В дискусията за светофара за храна лагерите са разделени. Нашият министър, отговарящ за храните, г-жа Klöckner, определено е против. Може би би си струвало да се мисли нестандартно - например за Чили, страната с най-строгия закон за етикетиране на храни в света.
Чилийският начин
От 2016 г. чилийците са променили закона за етикетирането на храните. Междувременно всички храни с твърде много захар, мазнини, калории или сол трябва да бъдат ясно обозначени на лицевата страна на продукта. Има и светофар за храна.
Но чилийското пътешествие не свършва дотук. Всички маркирани продукти също са обект на строги условия. Те вече нямат право да се продават в училищата. Това също има силно въздействие върху училищните трапезарии, те вече нямат право да използват определени съставки за приготвяне на храната си.
Сякаш това не беше достатъчно, нездравословните храни също се наказват в Чили със забрани за реклама. През деня между 6 и 22 часа не може да се излъчва телевизионна реклама за такива продукти. Забранена е и целенасочена реклама за лица под 14 години. Всички комични герои и анимационни герои са изчезнали от опаковката. В момента се обмисля специален данък за етикетирани продукти.
SPD срещу захарни храни за деца
Кога най-накрая фъстъченото масло ще бъде забранено?
Вече се виждат първите успехи
От гледна точка на германския дебат за светофарите това звучи почти невъобразимо. Въстанието на световната хранителна индустрия в Чили също беше много голямо. Бяха търсени съдебни производства и това беше трудна битка от страна на политиците, докато законът не бъде приет в сегашния си вид. Но си заслужаваше.
Първите успехи са много ясно видими само след една година. Сега много хора в Чили се хранят по-здравословно. Например консумацията на шоколад е намаляла значително. Но хранителните компании също реагираха. Много рецепти за продуктите, които подлежат на етикетиране, са променени. Използването на захар, сол и наситени мазнини сега е значително намалено. Всеки се опитва да остане под граничните стойности с продуктите си, за да не се страхува от етикетирането и по този начин от санкциите.
Промените са крайно време
Човечеството става по-дебело. В Германия всеки пети (!) Се счита за затлъстял. Че „бизнесът както обикновено“ вече не помага, трябва да бъде ясно доказано. Настоящото развитие също натоварва нашата здравна система. Наскоро само 2000 лекари се обърнаха към федералното правителство в полза на хранителен светофар и данък върху захарта. В крайна сметка силно преработените храни са виновни за затлъстяването на обществото. Те са прекалено солени, прекалено мазни и твърде много захар. Последиците от това, като диабет, сърдечни заболявания или рак, причиняват разходи за нашите социални системи от 63 милиарда евро. Голяма част от него би могла да бъде спасена с правилната диета.
Нашите политици винаги проповядват черна нула в бюджета. По отношение на храненето бихме имали позиция, при която човек наистина би могъл да спести ужасяващи разходи. Но няма схващане. Нещо повече, би било възможно едновременно да направим обществото си по-здраво и по-продуктивно. За съжаление нашите политици се прекланят твърде често пред влиянието на лобито в бранша. Понастоящем никой от нашите високопоставени представители на хората не смее да предприеме активни действия срещу влошаващия се хранителен дефицит.
Чили срещу хранителната индустрия
Но как се прилагат толкова строги стандарти в Чили? Може би нашите политици биха могли да се поучат от това! Всъщност те биха могли да се възползват. Когато в Германия например индустрията е успяла да седне на масата за преговори с ясно присъствие навсякъде, Чили е избрал различен път. И в Чили всички представители на всички групи по интереси бяха изслушани широко в публични изслушвания. На всеки беше позволено да включи позицията си в дискусията, но в крайна сметка правилата бяха направени без хранителната индустрия.
Тъй като законът засяга здравето, законът е внесен и в здравната комисия на Парламента. Това означаваше, че Министерството на земеделието, както и промишлеността, нямаха право да водят преговори. По този начин конфликтите на интереси бяха до голяма степен избегнати.
Че подобен подход не вреди на политиката, може да се види и в Чили. Невероятните 77 процента от чилийците подкрепят новите правила за етикетиране. По правило германските закони могат само да мечтаят за такива проценти на одобрение. По този начин Чили доказа, че политиката може да действа в полза на хората, дори и при огромни странични ветрове от търговията и индустрията. След пет години вероятно ще чуем първите положителни новини за здравен подем в Чили - твърдо съм убеден в това. Защото тези, които ядат по-малко лоша храна, също ще се възползват от нея в дългосрочен план.