Витамини; Преглед на минералите

Лексикон с витамини и минерали: Невидими малки помощници, които ежедневно изпълняват важни задачи в тялото ни. Те са важни и съществени за много функции в тялото. Липсата на витамини или микроелементи може да доведе до тежки функционални нарушения. Витамините и минералите са част от нашата диета. Най-добрият вид прием на витамини е чрез здравословна диета всеки ден. Най-важните витамини и минерали са обяснени в този лексикон за витамини и минерали.

Човешкият организъм не може сам да изгражда или съхранява витамини, така че витамините са основни хранителни компоненти и трябва да се приемат ежедневно с храната. Витамините се образуват от растения и микроорганизми, голям брой сега се произвеждат синтетично. Всички витамини са ефективни дори в най-малки количества.

Витамините се диференцират според тяхната разтворимост.

A - витамин за защита на кожата
D - антирахитичен витамин
Е - витамин против стерилитет
К - витамин за съсирване на кръвта

B1 - антиневристичен витамин
B2 - витамин за растеж
B6 - нервен витамин
B12 - антианемичен витамин
С - витамин против изгаряне
Н - витамин на кожата

Минерали:

Минералите са негорими компоненти и остават пепел при изгаряне. Прави се разлика между 2 вида насипни вещества 4% от телесното вещество и микроелементи 0,5% от телесното вещество.

Минералите са част от всяка човешка клетка и се предлагат в три форми:

като соли, неразтворени в костите и зъбите
като йон, разтворен в телесните течности
като компонент на органични съединения

натрий
Калций
хлор
сяра
калий
магнезий
Фосфор

мед
желязо
манган
Коболт
цинк
йод

Повечето минерали са разтворими във вода и могат да бъдат отстранени от храната по време на измиване и готвене.

Следните витамини и минерали могат да бъдат намерени в нашия лексикон:

Бета каротин - провитамин каротин

определение: Бета-каротинът принадлежи към категорията на А витамини. Бета-каротинът се среща изключително в растенията и има особено висок антиоксидантен ефект.

информация: Бета-каротинът изпълнява важна роля в организма: Това епредпазва от свободните радикали. Бета-каротинът, например, помага да се направят свободните радикали (например поради действието на слънчевите лъчи върху кожата) безвредни.

Бета-каротинът се среща само в растенията. Това е особено високо Споделете в морковите. Това вещество също се използва например Магданоз, грах, домати, праскови, кайсии, зеле, чушки, спанак, пъпеши пред. Бета-каротинът обаче трудно може да се използва от организма от сурови продукти. Във връзка с малко масло или силно настърган, тялото може да усвоява по-лесно бета-каротина.

желязо

желязо неуморно изгражда запасите на кислород в мускулите и по този начин осигурява чиста енергия за подходящо ежедневие. Желязото е трудолюбиво и по отношение на колагена: Заедно с витамин С, желязото се укрепва за приятна възглавница на този рамков протеин, от който тялото се нуждае като градивен елемент за твърда съединителна тъкан.

Най-добрите източници на желязо: Червено месо, яйца, бобови растения, картофи и пълнозърнести храни, тъмнозелени зеленчуци, авокадо и гъби. Ако тялото ни получи твърде малко желязо, то реагира със закъснение. На първо място, той все още се храни с запасите от желязо в кръвта и черния дроб. С течение на времето обаче кожата става бледа, косата скучна, апетитът намалява, чувстваме се отпуснати и имаме сърцебиене.

Ефект: транспорт на кислород, образуване на кръв

Йод, маховикът на целия метаболизъм - тъй като микроелементът йод е от съществено значение Част от нашите хормони на щитовидната жлеза.

Топло или студено сме? Йодът определя топлинния баланс в тялото. Йодът прави всичко възможно и като почистващ екипаж, като предотвратява ръждата на нашите клетки и помага Детоксикирайте безплатни радикали.

Най-добрите източници: Пресни морски дарове като пикша, сайда, атлантическа треска, както и миди, скариди, както и мляко, яйца и салата. Съдържанието на йод в растителните храни зависи от съдържанието на йод в съответната почва. Когато тялото ни получава твърде малко от него, то дава алармени сигнали, като затруднява дишането и преглъщането. Защото ако липсва йод, щитовидната жлеза трябва да работи - тя расте и резултат е гуша. Също знак: постоянна умора.

Ефект: хормонален компонент на щитовидната жлеза

калий

Минералът „калий“ действа най-активно в клетките. Калият се грижи за вашите гладък метаболизъм, се прави незаменим за Функция на нервните клетки и е фин културист на нашите мускули, включително сърцето ни.
Що се отнася до кръвта, калият също отива много, понижава високото кръвно налягане, увеличава кръвообращението и кръвоносните съдове в мозъка в.

Големи доставчици на калий: папая, Зеленчуци, гъби, маруля, ядки, плодове, риба, месо и зърнени храни.

Допълнителен съвет: Зимна депресия и ниска производителност? Кой сега един висококалиев банан изяден, отново бързо излиза от дупката.

Ефект: регулиране на напрежението в тъканите, водния баланс, мускулната работа

калций

Без здрави зъби и без стабилна костна структура без калций - първият избор, когато става въпрос за предотвратяване на костна загуба и остеопороза. Калцият също се прави незаменим за Съсирване на кръвта и се грижи за това Предаване на дразнители в нашата нервна система.

Друг плюс за Kalizum: Доброто отлагане на калций понижава кръвното налягане.

Най-добрите източници: Мляко и млечни продукти като кварк, както и сардини, сьомга и стриди, зеле, манголд и броколи, соя, авокадо, домати и бадеми. Ако тялото ни получи твърде малко от него, това може да се промени с остър дефицит Мускулни спазми да направи забележим. Ако в организма липсва минералът за дълъг период от време, рискуваме остеопороза и никога не е късно за целенасочено надграждане.

Ефект: изграждане на костите, нормална сърдечна, нервна и мускулна активност

кобалт

Кобалтът е микроелемент от минерали и най-често се среща в зърно, черен дроб, бобови растения и черупчести мекотели.

Ефект: витаминен компонент, образуване на кръвни клетки

мед

Медта е микроелемент от минерали и най-често се намира в месо, карантия, риба, мляко, зеленчуци и зърнени храни.

Ефект: част от червените кръвни клетки

магнезий

Магнезият е майстор на Релаксация, насърчава кръвообращението и снабдяването с кислород чрез свиване и отпускане на мускулите. Като антистрес специалист, магнезият стабилизира нашите нерви и успокоява сърдечно-съдовата система.

Важно за бременните жени: Магнезият насърчава това Растеж на матката и костната структура на плода.

Най-добрите източници: Банани и ядки, соя, царевица, ориз, домашни птици, както и чушки и домати, авокадо, бобови растения, минерална вода и - добри новини за тези със сладки зъби - какао. Ако тялото ни получи твърде малко от него, това ни позволява да го почувстваме бързо: мускулните крампи са резултат от празните запаси от магнезий. Тогава ни обземат безпокойство и главоболие, леко треперене и нервност, както и болки в сърцето и гърдите.

Ефект: ензимен компонент, мускулна възбудимост

манган

определение: Манганът е минерал и един от микроелементите. Подобно на много други микроелементи, манганът поема някои функции в тялото ни.

информация: Манганът например е за това Образуване на колаген (Тъканни протеини). Манганът също е важен антиоксидант и по този начин предпазва от свободните радикали. Манганът е заедно с витамин К също важно за съсирването на кръвта.

Храните, богати на манган, включват, наред с други овесена каша, Пълна пшеница, пшеничен зародиш, боровинки, боб, черен дроб и спанак.

Ефект: ензимен компонент, костна структура

Натриев хлор

Натриевият хлор е основен елемент на минералните хранителни вещества и се съдържа във всички храни, повечето от които в трапезната сол и млякото.

Ефект: регулиране на напрежението в тъканите, водния баланс, образуването на солна киселина в стомаха

фосфор

Фосфорът е количествен елемент от минерали и най-често се съдържа в млякото, сиренето, рибата, зърнените продукти и бобовите растения.

Ефект: изграждане на костите, фосфорни съединения

селен

Работата на селена е да прихваща и унищожава - селенът прави кратка работа на антиоксиданти, които ни карат да остаряваме преждевременно.
Ако има достатъчен прием на селен, те също ще се увеличат противовъзпалителни вещества произведени. На обикновен език: селен sпредпазва (назалните) лигавици от неприятните последици от грипа. В групата на строителите на хормони на щитовидната жлеза обработката извършва минералът „селен“.

Допълнителен съвет: През есента манатарките са най-добрите доставчици, но също така Бразилски ядки, мляко, пиле, соя, пшенични продукти са богати на селен.

Витамин А - ретинол

Витамин А насърчава растежа и обновяването на епидермалните клетки и по този начин спира процесите на стареене и бръчките. Витамин А придава на кожата определено (но не абсолютно) Слънцезащита и също помага срещу Лятна кашлица, хрема и инфекции.
Най-добрият приятел на нашите лигавици: Витамин А ги поддържа влажни и еластични, предотвратявайки изсъхването на носната лигавица и ороговяване на външната ни кожа, но също и на червата и стомаха. Въпреки това, това ни прави по-малко предразположени Акне, болки в стомаха и лошо храносмилане. Витамин А се намира в Телешки черен дроб, масло от черен дроб на треска, масло, мляко, яйчен жълтък, палмово масло, кайсии, моркови, зеле, червени чушки и кресон.

Допълнителен съвет: Удивителен резултат от изследването: Нежно приготвените зеленчуци осигуряват на тялото три пъти повече витамин А от суровите зеленчуци.

Ефект: насърчава растежа, защита срещу инфекция, част от визуалното лилаво

Симптоми на дефицит: кератинизация на кожата, загуба на тегло, нощна слепота

Витамин В1 - тиамин

Витамин В1 е водоразтворим витамин и се нарича още тиамин и се счита за най-важния „витамин на настроението“. Тиаминът помага на тялото да получава енергия от храната.
За да Витамин В1 повишава производителността. Витамин В1 е вътре Мая, черен дроб, мляко, риба, пълнозърнести храни, свинско месо, плодове и зеленчуци.

Ефект: оползотворяване на нишесте и захар, влияе върху нервната активност

Симптом на дефицит: метаболитно разстройство, загуба на мускули, умора, авитаминоза, възпаление на нервите

Витамин В12 - кобаламин

Витамин В12 предпазва сърцето и поддържа кръвообращението в добра форма. Витамин В12 помага и при заболявания на лигавиците и успокоява нервите.

Братът близнак на фолиевата киселина - двамата почти винаги се появяват заедно. Например, когато става въпрос да не се дава шанс на умората.
Без В12 клетките не могат да задържат фолиевата киселина. Резултатът: психиката е слаба. Ако връзката между двамата е правилна, нервите ни изглеждат свежи от лечението. Най-добри доставчици: Пилешки дроб, месо, яйчни жълтъци, риба и мляко.

Допълнителен съвет: Най-удивителният от всички витамини - през целия ни живот се нуждаем точно толкова, колкото тегло зърно, което е около три милионни от грам на ден.

Ефект: образуване на червени кръвни клетки, метаболизъм на протеини

Симптоми на дефицит: анемия (липса на червени кръвни клетки), нервно разстройство

Витамин В2 - рибофлавин

Витамин В2, наричан още рибофлавин, е особено важен за Кожа и коса.
Витамин В2 също регулира разграждането на мазнините и протеините от храната. В резултат на това витамин В2 стяга съединителната тъкан и прави кожата гладка. Витамин В2 (рибофлавин) е вътре Мляко и млечни продукти, карантия, кресон, зеле, гъби, пълнозърнести храни, яйца и мая.

Ефект: подкрепа на зрителния процес, детоксикационна функция за дишане и растеж на клетките

Симптоми на дефицит: увреждане на кожата и лигавицата, нервност, нарушение на растежа

Витамин В3 - ниацин

За това тялото се нуждае от голямо количество витамин В3 (наричан още ниацин) Регулиране на баланса на влагата на кожата.

Витамин В3 (ниацин) е вътре Ядки, касис, зеле, тиквички и продукти от мая.

Витамин В5 - пантотенова киселина

Витамин В5 (пантотенова киселина) може да помогне при кожни проблеми, ако не е хормонално акне. Пантотенова киселина намалява производството на себумните жлези - което е полезно при пъпки и акне. Този витамин действа Проблеми с червата и облекчава нарушенията на съня.

Витамин В5 е вътре Зеле, броколи, целина, авокадо, карфиол, слънчогледови семки, херинга и черен дроб. Работното място на витамин В5 (пантотенова киселина) е надбъбречната кора, тук тя работи успешно като противовъзпалително средство. Освен това витаминът за красота предпазва кожата и косата от изсушаване на нагряващия въздух.
Колкото по-студен и по-тъмен е сезонът, толкова по-мудно е тялото: Витамин В5 обаче осигурява сила, концентрация и енергия, като прави хормоните на стреса крака.

Допълнителен съвет: Витамин В5 се съдържа в почти всички храни. Просто пускайте зеленчуци в менюто често, по-често Яжте бобови растения, черен дроб, пълнозърнести храни и бъркани яйца.

Витамин В6 - пиридоксин

Този витамин В6, наричан още пиридоксин, подпомага имунната система, помага при Образуване на червени кръвни клетки и поддържа сърцето и мускулите.
Витамин В6 или пиридоксин е вътре Мляко, мая, свинско, зеле, орехи, лук, кресон, ориз, банани, пшенични продукти и соя.

Ефект: метаболизъм на протеини, защита срещу инфекция

Симптоми на дефицит: нервно разстройство, загуба на апетит, загуба на тегло

Витамин В7 - биотин

Така нареченият биотин (също витамин В7) продължава топлина годни и се грижат за вас добър метаболизъм в тялото.

Витамин В9 - фолиева киселина

Когато многото мрачни часове през втората половина на годината са мрачни, това означава ежедневно тъмнозелени зеленчуци и маруля защото съдържат много Фолиева киселина (витамин В9).
Витамин В е изключително важен за това Развитие на хормони на щастието. Производството на червени кръвни клетки е основен приоритет. И фолиевата киселина е шеф и тук - тя усърдно насочва въглерода в кръвния пигмент.

Допълнителен съвет: Фолиевата киселина реагира като мимоза сред витамините много чувствителен към светлина, топлина и дълго съхранение. Така че суровоядците имат предимство.

Витамин С - аскорбинова киселина

Аскорбиновата киселина (витамин С) улавя свободните радикали. витамин Ц активира имунната система (добре за летни настинки) и стабилизира хормоналния метаболизъм при жените.

Витамин С например е вътре Киви, броколи, звънец, лимон, шипки и морски зърнастец. Най-добрият приятел на нашите бели кръвни клетки - витамин С - предоставя инструментите, Простуда и други инфекции отстранявам. Като антиоксидантен витамин, той също се хвърля пред клетките, за да ги предпази от унищожаване от агресивен кислород. Но: Водоразтворимото супер вещество е винаги в транзит, така че трудно може да се съхранява и трябва да осигурявате ежедневни запаси от плодове и зеленчуци.

Допълнителен съвет: Грейпфрутът е идеален доставчик. По-добре от сока: пулпата, чиито бели кори съдържат флавоноиди.

Ефект: повишава устойчивостта към инфекции, използване на протеини

Симптоми на дефицит: скорбут (болест на венците), нервност, податлив на инфекция

★ Тук можете да намерите повече информация за това кои плодове съдържат витамин С.

Витамин D - калцифероли

Провитамин D контролира калциевия баланс в кръв. Витамин D прави костите здрави, а също така предпазва кожата от изсушаване.

Въпреки това, тялото може да произвежда само витамин D само ако има достатъчно UV лъчение (приблизително 30 минути на ден). Витамин D е вътре Салата, фурми, извара, яйца и риба. Тук можете да разберете кои храни са най-подходящи за усвояване на витамин D чрез вашата диета.

Можете да намерите повече информация за витамин D във Франк Кайзер от Vitalinstitut.net. Той научно изследва темата „дефицит на витамин D“.

Ефект: антирахитичен, изграждане на костите, растеж на зъбите

Симптоми на дефицит: рахит, деформация на костите