Витамини от група В Къде се намират и за какво се използват за Destination Santé

- Витамин В1:
Иначе наречен тиамин, витамин В1 участва в трансформацията на глюкозата в енергия. Също така е от съществено значение за правилното функциониране на нашата памет и нервната система. За да си напълните витамин В1, помислете за пшеничните зародиши, шунката и свинското като цяло;

използват

- Витамин В2:
Антиоксидант, той участва във всички биохимични реакции на производството на енергия от въглехидрати и липиди. Млякото и млечните продукти са основният източник на рибофлавин, друго име на витамин В2. Без да забравяме телешкия черен дроб, разбира се;

- Витамин B3:
Много подобен на витамин В2, той се нарича още витамин РР, тъй като неговият дефицит причинява пелагра, доста рядко кожно заболяване, което може да прогресира до деменция. Този витамин насърчава производството на мастни киселини, полови хормони и червени кръвни клетки. Тук отново ще го намерите в телешки черен дроб, зърнени храни, аншоа, риба тон, сьомга, свинско месо;

- Витамин В9:
Наричан още фолиева киселина, витамин В9 участва в метаболизма на протеините (аминокиселините) и този на генетичния материал. Според Френската агенция за безопасност на храните (AFSSA), " той участва в синтеза на невротрансмитери, които играят основна роля в метаболизма на мозъка и нервите ". При бременни жени последиците от дефицита на фолиева киселина могат да бъдат драматични: аномалии в развитието на майчините тъкани, аномалии в развитието на плода и развитието на изключително сериозни малформации (спина бифида, аненцефалия), забавяне на растежа, повишен риск от недоносеност. Ето защо е важно да се осигури добавка преди и по време на бременност. Витамин В9 ще намерите в тъмнолистни зелени зеленчуци (манголд, спанак ...) и плодове. И в по-малки количества в сирена, яйца, черен дроб, хляб и картофи.