Витамини, които всеки да разбере - кои са най-добрите източници

Често говорим за витамини и факта, че те са необходими на организма, но какви са обясненията за тези неща? Какво представляват витамините и как ни помагат? Тази статия има за цел да представи тези неща, но не само това. Прочетете, за да разберете повече.

Какво представляват витамините?

Витамините са необходими структури за оптималното развитие на физиологичните процеси на организма. Те трябва да бъдат снабдени с храна, тъй като тялото не може да ги синтезира достатъчно бързо, за да задоволи ежедневните нужди. Витамините имат следните основни характеристики:

Те са естествени компоненти на храната;
Те са от съществено значение за функциите на организма (растеж, размножаване и т.н.);
Те създават недостатъци, когато липсват.

В момента са известни 13 витамина и трябва да се знае, че те се класифицират според тяхната разтворимост, във вода или мазнини.

Класификация на витамините

Както споменахме, витамините могат да бъдат разтворими във вода или в липиди.

Мастноразтворими витамини (мастноразтворими)

Тези витамини се абсорбират през чревния тракт с помощта на липиди и се съхраняват в мастните тъкани на тялото (особено в черния дроб). Това са витамините A, D, E и K, които се поддържат по-лесно в тялото, отколкото тези, разтворими във вода. Мастноразтворимите витамини образуват резерви и остават в тялото дори няколко дни, седмици или месеци.

Водоразтворими витамини (водоразтворим)

Те не се задържат дълго в тялото, тъй като се екскретират бързо с урината. Поради тази причина водоразтворимите витамини трябва да се заменят по-често, отколкото мастноразтворимите. Те включват витамин С и целия витаминен комплекс В.

Представяне на витамини

Витамин А - също наричан ретинол, има важна роля. Така дефицитът му причинява загуба на зрение през нощта (нощна слепота), но също така и кератомалация. Източниците на витамин А са представени от черен дроб, моркови, броколи, сладки картофи, масло, спанак, тиква, зеленчуци, някои сирена, яйца, кайсии, пъпеши и мляко.

Витамин В - също наричан тиамин. Говежди дефицит. В причинява болест на Бери-Бери, но също така и синдром на Вернике-Корсаков. Най-важните източници на този витамин са представени от мая, свинско месо, пълнозърнести храни, слънчогледови семки, кафяв ориз, аспержи, зеле, карфиол, картофи, портокали, черен дроб и яйца.

Витамин В2 - също наричан рибофлавин. Недостигът може да доведе до цепнатина на устните, суха кожа, възпалено гърло, храносмилателни разстройства, анемия, очни заболявания. Източниците включват банани, аспержи, сирене, мляко, кисело мляко, месо, яйца, риба, зелен фасул.

Витамин B3 - също наричан ниацин. Липсата на този витамин води до пелагра, характеризираща се с диария, дерматит, психични разстройства. Може да се получи от черен дроб, сърце, бъбреци, пилешко, телешко, риба, мляко, яйца, авокадо, домати, броколи, моркови, сладки картофи, бирена мая.

Витамин В5 - понякога се нарича и пантотенова киселина. Липсата му от тялото води до усещане за изтръпване или игли в тялото (парестезии). Храни, богати на този витамин са месо, пълнозърнести храни, авокадо, хайвер, броколи.

Витамин В6 - пиридоксин е водоразтворим витамин, а дефицитът му води до анемия и увреждане на нервната система. Идеалните източници са представени от месо, банани, пълнозърнести храни, мляко (прясно), зеленчуци, ядки.

Витамин В7 - наричан още биотин, неговият дефицит води до дерматит и чревни възпаления. Получава се от яйчен жълтък, черен дроб и зеленчуци.

Витамин В9 - познатият фолиева киселина, играеща важна роля по време на бременност. Бременните жени се насърчават да приемат добавки с този витамин. Лесно се намира в зеленчуци, черен дроб, бирена мая, слънчогледови семки.

Витамин В12 - също наричан цианокобаламин. Недостигът му води до мегалобластна анемия. Идеалните източници са рибено месо, миди, пилешко месо, яйца, мляко, пълнозърнести храни. Хората на веганска диета имат повишен риск от развитие на дефицит на говеда. B12.

Витамин С - познат като аскорбинова киселина, Витамин С предпазва тялото. Недостигът му води до много усложнения, като скорбут и мегалобластна анемия. Най-добрите източници са плодове и зеленчуци. Готвенето обикновено унищожава този витамин в храната.

Витамин D - химичното му име е ергокалциферол, и дефицитът води до костна болка (остеомалация или рахит). Излагане на слънце е основният начин на производство на витамин D. Също така, източниците на храна включват тлъста риба, яйца, телешки черен дроб и гъби.

Витамин Е - мастноразтворим витамин, понякога наричан и токоферол. Говежди дефицит. Е е рядко, но в крайна сметка може да доведе до хемолитична анемия (при новородени). Други симптоми включват умора, главоболие или различни нарушения на паметта и мисленето. Добрите източници включват киви, бадеми, авокадо, яйца, мляко, ядки, растителни масла (неотопляеми), пшеничен зародиш, пълнозърнести храни.

Витамин К - също наричан филохинон, този витамин играе важна роля за съсирването на кръвта. Недостигът му води до повишен риск от кървене. Идеалните източници са представени от магданоз, спанак, авокадо, киви.

Какво препоръчваме?

Както казах, витамините се набавят чрез диета. По този начин хранителният план на човек трябва да бъде балансиран и да осигурява на тялото всичко, от което се нуждае. За съжаление много хора, които искат да отслабнат, прибягват до много строги диети, които водят до страдание на организма и всякакви странични ефекти, включително недостиг на витамини и минерали. Освен това тези хора забравят, че храненето трябва да бъде придружено от редовна физическа активност.

Академия Rainz идва на помощ на хора, които искат да получат завидно тяло и прави системата достъпна Протокол Rainz. Тази система ви предлага персонализирани диети според вашите лични параметри, така че тялото да получава всичко, от което се нуждае, без допълнителни рискове. Ние също така предлагаме постоянно оптимизирани тренировки, чрез които мускулите ще се развиват красиво и ефективно. Целият процес се извършва под постоянен мониторинг, като по този начин намалява риска от грешки и периоди на плато.