Витамин В5 пантотенова киселина - в гъби, бобови растения и ядки
24 септември 2016 г. от Silke Neumann Категории: Хранене
Подобно на повечето витамини от група В, пантотеновата киселина се съдържа главно в животински продукти. Алтернативно, вегетарианците и веганите предпочитат гъби, бобови растения и ядки.
Терминът пантотенова киселина комбинира две вещества: пантоева киселина и β-аланин. Като витамин В5, той принадлежи към витамин В комплекс и като всички витамини от група В е водоразтворим. Нашето тяло може да абсорбира витамина като пантотенова киселина директно от храната или да го произведе от декспантенол, провитамин. Декспантенолът е активна съставка в много кремове и тинктури, които насърчават зарастването на рани, но не могат да допринесат за снабдяването с витамин.
Функцията на витамин В5
За да превърнем храната си в използваема енергия, тялото се нуждае от помощта на витамините от витамин В комплекс. Нашият организъм зависи от витамина, за да произведе коензима А, в енергийния метаболизъм за преработка на въглехидрати, протеини и мазнини допринася - наред с други неща, чрез синтеза на холестерол.
Компонент на пантотеновата киселина, който β-аланин, често се предлага като хранителна добавка за изграждане на мускули и се препоръчва в напреднала възраст, за да се предотврати разграждането на мускулите. Ефективността обаче все още не е ясно научно доказана.
Витамин В5 обаче определено се изисква от организма за следното:
- Образуване на коензим А.
- Енергиен метаболизъм
- Синтез на холестерол
- Образуване на стероидни хормони (стероиди/липиди, които действат като хормони)
Какво се случва, когато има недостиг на витамин В5?
Ако тялото е недостатъчно снабдено с витамин в продължение на няколко месеца, възниква много фигуративно наименовано заболяване: "Синдром на парещи крака„(Синдромът на изгарящите крака), описан за първи път при военнопленници. Не само стъпалата на краката, но и дланите на ръцете са забележими парене или парене.
Този симптом възниква, защото на Увреждане на нервите поради липсата на витамин В5/пантотенова киселина. Освен това, дефицитът причинява следните други симптоми и заболявания:
- Умора от безсъние
- анемия
- имунодефицит
- стомашни болки
- Мускулни болки, често с изтръпване
Странични ефекти от предозиране
Няма нормален прием на витамин В5/пантотенова киселина чрез нормална диета. Току-що неправилна дозировка на хранителни добавки Може да се случи, че свръхпредлагането води до проблеми с храносмилането като диария. В екстремни случаи (над хиляда пъти препоръчителното количество) може да доведе до нежелано съдово образуване или вазодилатация.
Ежедневна потребност от витамин В5/пантотенова киселина
Количеството от 6 mg на ден, препоръчано от Германското дружество по хранене (DGE), се покрива от балансирана диета. Тези, които страдат от хронично възпаление или пият твърде много алкохол, обаче имат малко по-висока нужда.
В кои храни се съдържа витаминът?
Подобно на повечето витамини в комплекса витамин В, пантотеновата киселина също се намира в особено високи концентрации в черния дроб и други карантии. Други също животински продукти като риба, месо, млечни продукти и яйца помагат да се отговори на нуждата от витамин В5/пантотенова киселина.
Хората, които се справят без животински продукти, вместо това избират Бобови растения и гъби или, независимо от сезонния календар, да стане свеж Ядки и пълнозърнести храни. Пшеничните трици съдържат особено голямо количество витамин В5/пантотенова киселина, което лесно може да се добави към мюсли, смутита или сладкиши.
С голяма чиния грахова яхния (300g) е възможно да се покрият дневните нужди от витамин B5/пантотенова киселина с едно хранене.
Утопия препоръчва
Дори тези, които се хранят с чисто растителна диета, обикновено не трябва да се страхуват от дефицит на витамин В5/пантотенова киселина. Сравнително лесно е да се отговори на витаминните изисквания с чисто растителна диета. Разнообразен Диета с импулси, пълнозърнести продукти и ядки покрива нуждата от витамин В5/пантотенова киселина напълно без животински храни.