Витамин В12 в диетата; Ligia Pop
Ежедневно изискване за B12: 2-3 мкг (микрограми, не грамове) при 70 кг възрастен.
- Суров прашец и пасища, заедно с всички непастьоризирани кошери, т.е. необработени и сурови.
- Традиционен борш (съдържа и пробиотици)
- Kombucha (съдържа и пробиотици)
- Socata (съдържа и пробиотици)
- Воден кефир (съдържа и пробиотици)
- Гъби, отглеждани без животински тор
- Всички водорасли, особено спирулина и хлорела.
- Всички био/органично отглеждани растения, които имат микроорганизми, които спомагат за образуването на витамин В12.
- Всички пресни кълнове съдържат витамин В12
- Естествени неактивни дрожди без MSG
- и т.н.
Вариантът, използван от нас и нашето дете, можете да намерите ТУК. Допълваме ежедневно с 2-4 пухчета.
Прочетете абзаца по-долу, който се появи през 1999 г. в „Човешката анатомия и физиология“ от Мариб.
„Много хора казват, че В12 може да се намери само в животински продукти. Това е невярно. Нито една натурална съставка от животински или растителен произход не съдържа B12. Витамин В12 е бактерия, произведена от микроорганизми. Витамин В12 е единственият витамин, който съдържа следи от елементи: кобалт, който дава химическото име на витамина, кобаламин, който е молекулният център на неговата структура.
Синтезът на витамин В12 се осъществява в тънките черва и е мястото, където В12 се абсорбира. Тъй като бактериите в червата имат кобалт и други хранителни вещества, се произвежда В12. Според д-р Майкъл Клапер витамин В12 присъства в устата и червата. В12 трябва да се комбинира с мукопротеинов ензим, наречен Вътрешен фактор, който обикновено присъства в стомашния секрет, за да се абсорбира правилно. Ако вътрешният фактор е нарушен или липсва, синтезът на витамин В12 няма да се случи, независимо колко е в диетата. Дефицитът на В12 може да се дължи на антибиотици, алкохол, тютюнопушене и стрес. Алкохолът унищожава черния дроб, така че тези, които консумират алкохол, се нуждаят от повече B12. Освен това тези, които пушат или ядат храна на скара, винаги имат недостиг на B12. "
Препоръчвам друга писмена статия, която ще намерите тук, написана от д-р Вивиан В. Ветрано.
„Смята се, че веганите, суровоядците и вегетарианците имат висок дефицит на B12, но за щастие това не винаги е така. Изглежда, че тези, които имат висок дефицит на В12, са дори потребители на животински продукти, особено любители на скара и пушени ястия, тъй като няма В12 в свръхпреработеното месо и търговските животински продукти. И има смисъл, а животни като крави, овце, кози и птици като пилета, пуйки, патици се нуждаят от В12 и те не ядат месо. Те приемат B12 или различни микроелементи, които ще създадат B12 в тялото им, от зелената трева и всичко, което ядат. "
По-долу препоръчвам видео, в което лекарите обсъждат растителния произход на протеините и защо е необходимо да се консумират растителни препарати, за да се предотврати дефицит на протеини.
Също така препоръчвам тази публикация, в която обсъждаме протеините и тази публикация, в която продължаваме за В12 и ефектите от животинските продукти върху човешкото тяло.
- За здравословни рецепти вижте моята онлайн готварска книга с над 200 рецепти.
- Ако искате да откриете още рецепти и полезни съвети за храненето, каня ви да закупите моите 8 книги, отпечатани досега (2017 г.), казвам това, защото 3 други са в процес на разработка. Ако искате подробности за физическите или онлайн магазините, където могат да бъдат намерени тези книги, както и за магазините, които доставят в Република Молдова и в международен план, щракнете ТУК.
- Всички книги с рецепти и съвети са посветени особено на тези, които имат традиционна диета, от желанието да им помогнат да подобрят качеството си на живот, без да бъдат принудени да се откажат от първоначалните си хранителни навици.