Витамин В12 какво; трябва да знаете (част 1)
Много фенове на месните диети се отнасят към чистите растителни храни като недостиг на витамин В12 и желязо. Това за тях прави консумацията на животински продукти от съществено значение .... Всъщност витамин В 12, както и К2 и витамин D, се синтезират от чревни бактерии.
Опитът ни показва, че хората, които спазват строго зеленчукова диета, нямат дефицит на витамин В12, ако чревната функция е здрава.
Медийна драматизация на веганството
Всички медии обичат всяко събитие, което може да дискредитира растителната храна. Често се чете, че „бебе е страдало от дефицит на витамин В12 и е установено, че майка му с хронична диария се храни сурова, докато допълва диетата си със соево кисело мляко“
Други медии ще кажат, че децата са били полагани грижи и са били отделени от родителите си, защото родителите им са ги поставили на веганска диета. Със сигурност това, в земята на Гаргантюа веганството се приема за сладка луда диета.
Този тип честа нагласа свидетелства за явна липса на обективност, защото, ако подчертаем този тип злополуки, които се случват при слабо обучени лица и са слабо информирани как правилно да се структурира веганска диета, би било по-нормално да информираме нашите колеги гражданите широко за случващото се във всички операционни зали на Запад. Хирурзите извършват отстраняване на жлъчния мехур, коронарен байпас, ампутации на долни крайници. ... за съжаление, пряко свързани с консумацията на животински продукти.
Откъде идват проблемите с витамин В 12? ?
Всъщност витамин В12 не се „произвежда“ от животните и още по-малко от растенията. Просто е от бактериален произход. В природата тревопасните го абсорбират от почвата на растенията, които ядат.
Проблемите с малабсорбцията поради гастрит, недостатъчната стомашна секреция, необходима за освобождаването на витамин В12, са много по-чести от истинския хранителен дефицит. Колкото повече остаряваме, толкова по-малко усвояваме витамин В12.