Витамин - SimplyScience

Някои важни витамини са например:

simplyscience

Витамин А

Витамин А е един от мастноразтворимите витамини. Всъщност има няколко вещества, които принадлежат към витамин А; те са свързани химически (принадлежат към ретиноидите) и могат да се преобразуват един в друг от тялото. Тези вещества са от съществено значение за зрителния процес и също са важни за имунната система и формирането на кожата.

Тялото може да произвежда сам витамин А от каротин, жълт пигмент. Зелените и жълтите зеленчуци (например морковите) са с високо съдържание на каротини. Животински продукти като млечни продукти, яйчни жълтъци, черен дроб и тлъста риба също са добри източници на витамин А.

Препоръчва се 0,8–1 mg витамин А дневно. Липсата на витамин А води до нощна слепота. Силен дефицит, който е често срещан в развиващите се страни, може дори да доведе до слепота.

Витамин С (аскорбинова киселина)

Витамин С се нарича още аскорбинова киселина. Това е водоразтворим, лесно окисляем витамин. Той прихваща опасните радикали в тялото.

Витамин С се намира в много растителни и животински храни като висши растения и повечето животни могат да произвеждат витамин С от глюкоза. Особено високи нива на витамин С се откриват в плодовете (напр. Морски зърнастец, касис, киви и цитрусови плодове), зеленчуци (магданоз, звънец, зеле, броколи, картофи) и черен дроб. Изискването за възрастни е 75 mg/ден, за пушачи се препоръчва 40 mg/ден по-висок прием.

Недохранването или недохранването (напр. Самотни, възрастни хора, екстремни диети, алкохолизъм) или повишени нужди (напр. Бременност, диализа, тютюнопушене) и нарушена абсорбция през червата могат да доведат до дефицит на витамин С ( Скорбут) идват с намалена физическа работоспособност, умора, раздразнителност, болки в ставите и крайниците. Това може да доведе до кървене в кожата, лигавиците и мускулите, гъбести венци, загуба на зъби, лошо зарастване на рани и податливост към инфекции.

Не са известни заболявания, причинени от предозиране с витамин С, тъй като витамин С, който не е необходим, се екскретира с урината.

Витамин D

Витамин D играе съществена роля в регулирането на нивото на калций в кръвта и в изграждането на костите. Човешката кожа може да произвежда малки количества витамин D. За това обаче е необходима UV светлина - т.е. слънчева радиация.