Витамин С От съществено значение за баланса и здравето ви
17 януари 2018 г.
Със сигурност всички витамини са от съществено значение.Но витамин С дори повече от останалите: веднага се усеща и най-малката липса. Защо ? Тъй като витамин С работи във всяка клетка на тялото ви.
Какво е витамин С ?
Аскорбинова киселина, това е нейното научно, официално име.
Това име идва от думата скорбут, болест, която унищожи цели популации. Първото описание на скорбут е намерено в папирус, датиращ от 1600 г. пр. Н. Е. Споменава се в голям брой писания, датиращи от Античността, от Средновековието (по време на кръстоносните походи), във всички разкази за големите проучвания от 15 до 18 век, както и в тези, свързани с войните на Наполеон.
Какво се случваше ? Моряците, които дълги месеци бяха затворени на лодките, ставаха все по-лоши и по-лоши. Първо щяха да започнат да губят зъбите и косата си, след това венците им щяха да гният, да миришат ужасно и накрая щяха да умрат.
На тези лодки се товареха само сухи или осолени продукти, които можеха да се съхраняват дълго време. Моряците се хранеха с бисквити, сладкиши, осолени меса, мед, ориз. Плодовете и зеленчуците липсваха напълно, диетата им беше лишена от витамин С. Същото беше и при диетата на войниците на Наполеон. Едва в средата на 18 век се осъзнава, че е достатъчно да се вземат лимони и портокали на борда, за да останат моряците в добро здраве. След това, в началото на 20-ти век, е идентифициран витамин С.
За какво се използва витамин С ?
Витамин С участва в стотици биохимични реакции в организма.
Намира се в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините: там е от съществено значение за образуването на колаген, този протеин е от съществено значение за образуването и поддържането на кожата, връзките и костите.
Витамин С е от съществено значение за усвояването на желязото на нивото на чревната мембрана и също така се грижи за образуване на червени кръвни клетки и силата на кръвоносните съдове.
Той също така участва в добра мускулна функция а също и в тази на мозък защото активира определени невротрансмитери.
Без витамин С имунната система се отпушва, раните зарастват слабо.
И накрая, черешката на тортата, този страхотен витамин С е мощен антиоксидант която се бори срещу тези неприятни свободни радикали, които увреждат клетките ни и ги застаряват.
Ето защо по-добре не ви свършва витамин С !