Витамин С; кратко ръководство за потребителя; Д-р
Витамин С (или аскорбинова киселина) е без съмнение и може би едно от най-ефективните вещества с антиоксидантна роля. Този водоразтворим витамин помага за спиране на дегенеративните процеси и безпроблемното протичане на цялото тяло. Аскорбиновата киселина има дълга история, спомената за пръв път през 16-ти век, заедно със състоянието, което е направило известен скорбут. За съжаление човешкото тяло не е в състояние да синтезира този витамин, поради което диетата и хранителните добавки са най-важните източници.
Полезността на витамин С
-Витамин С участва в образуването на колаген (основен компонент на хрущялите, сухожилията, сухожилията, кожата и костите).
-Без витамин С метаболизмът на аминокиселините и синтезът на хормони не биха били възможни.
-Скоростта на абсорбция на калций и желязо (два изключително важни компонента за организма) е пряко повлияна от витамин С.
-Можем да кажем, че основата на имунната система е витамин С.
-Правилното зарастване и заздравяване на рани изисква адекватно количество витамин С.
-Антиоксидантната роля на витамин С помага на цялото тяло да се бори срещу много заболявания, включително рак, диабет или сърдечно-съдови заболявания.
-Витамин С може да се счита за естествен консервант за храна
Естествени източници на витамин С.
Най-добрите източници на витамин С са плодовете и зеленчуците. По този начин диета, богата на тях, осигурява адекватно количество витамин С. Ежедневно зеленчуците като чушки, магданоз, зелени листни зеленчуци (спанак, зеле, броколи), чесън, картофи, моркови и карфиол са сред най-добрите източници на аскорбинова киселина. . В същата степен плодовете ще донесат допълнителен витамин С. Сред тях споменаваме, че най-добрите източници: цитрусови плодове, киви, папая, плодове, пъпеш, кайсии, череши, грозде и плодове от райска ябълка. По този начин диета, базирана на 3-5 порции плодове или зеленчуци, ще помогне на тялото да се бори чрез правилен прием на витамин С.
препоръки
Ако храната е единственият източник на витамин С, рискът от токсичност, свързан с претоварване с витамин С, е почти невъзможен. Ако изберете хранителни добавки, тогава трябва да има ограничения за приема им. По този начин препоръчителната дневна доза витамин С е 75-90 mg. Максимално допустимата граница, над която се проявява токсичността на това съединение, е 2000 mg/ден. Човешкото тяло постоянно се променя, поради което нуждите могат да се променят.
Като се започне от това, ние предлагаме следните препоръки:
• 0-6 месеца - 40 mg
• 7 месеца -1 година - 50 mg
• 1-3 години - 15 mg
• 4-8 години - 25 mg
• 9-13 години - 45 mg
• 14-18 години (65-75mg);
• възрастни - (75-90);
• бременни жени - 85 mg;
• кърмещи жени - 120 mg
рискове
Въпреки че витамин С изглежда е едно от най-доброкачествените съединения, в излишък той може да бъде отговорен за редица странични ефекти.
Камъните в бъбреците са една от последиците от отлагането на оксалат в пикочните пътища поради излишък на витамин С. Твърде много витамин С също може да има диуретичен ефект.
Количеството желязо в червата може да се увеличи чрез повишен прием на витамин С. Това се превръща в стомашно-чревни разстройства: гадене, повръщане, коремна болка и запек. Също така, много голямо количество погълнат витамин С може да причини главоболие, световъртеж и дори припадък. И не на последно място, заслужава да се спомене взаимодействието на витамин С с други лекарства, включително нестероидни противовъзпалителни средства и антиациди, които съдържат алуминий. Препоръчваме повишено внимание, ако комбинирате витамин С с тези лекарства.