Витамин С (аскорбинова киселина) Поява в диетата Cetebe
Ето редица храни, които могат значително да подобрят доставката ви на витамин С.
Кои храни са най-добрите доставчици на витамин С? Разбира се, веднага се сещат портокали и лимони, които обикновено се считат за класика на витамин С. Но изобщо не трябва да е „екзотично“, защото много местни плодове и зеленчуци също са много богати на витамин С, когато са узрели.
Витамин С в зелената зона
Понякога витамин С може да се намери там, където най-малко го очаквате, например в много видове зелено зеле. Така че съдържа 100 g брюкселско зеле и Кейл повече от 100 mg витамин С всеки - това е два пъти повече витамин С, отколкото в 100 g портокалова пулпа. Също така в Броколи и спанак съдържа много витамин С, дори ако марката от 100 mg на 100 g тук не е напукана.
Купете сега и спечелете
Подкрепете имунната си система
Купете Cetebe ® ABWEHR плюс сега и спечелете страхотни награди!
Витамин С шампион чушки
Червеният пипер се смята за шампион на витамин С сред зеленчуците; В зависимост от цвета и степента на зрялост в 100 g зеленчуци могат да се намерят повече от 200 mg витамин С. Червените и жълтите чушки съдържат повече витамин С от зелените чушки. Това обаче се отнася само за суровите чушки, тъй като съдържанието на витамин С може да бъде значително намалено, когато зеленчуците се готвят или приготвят на пара.
Как да превърнем плодовата салата във витамин С салата
Разбира се, много видове плодове също са добри за много добри източници на витамин С. В допълнение към портокалите и бананите, ябълките са добра основа за вкусна плодова салата, но са само в средата, когато става въпрос за съдържание на витамин С. Ако искате да добавите витамин С към вашата плодова салата, можете да използвате касис или киви. Те също така осигуряват интересни цветни пръски - и както е известно, окото също яде.
И вместо череша отгоре, сервирайте плодовата салата с парче сок от морски зърнастец, друг витамин С в тежка категория. Дори ако сокът вече не съдържа толкова витамин С, колкото прясно събраните плодове - той все пак е значително повече от "класическите" портокал и лимон.
Още повече съвети и рецепти можете да намерите на страницата ни във Facebook.
Например можете да разберете там как да приготвите вкусна супа от червен пипер, богата на витамин С: www.facebook.de/cetebedeutschland
| Количество витамин С. (mg) на порция от 100 g | Това е колко трябва да изядете, за да задоволите дневните нужди на възрастен със 100 mg. | |
| лимон | 61 | 164 g |
| оранжево | 50 | 200 гр |
| Apple | 15-ти | 667 g |
| касис | 180 | 56 g |
| Сладки чушки (жълти) | 294 | 34 г. |
| Броколи | 47 | 213 g |
Забележка: Германското общество за хранене препоръчва дневен прием от 110 mg витамин С за мъже от 19-годишна възраст и дневен прием от 95 mg за жени (от 19-годишна възраст).
Източник: модифициран от Bässler et al. Витамин-Лексикон, Urban Verlag 2002, стр. 246
Моля, обърнете внимание, че посочените стойности се отнасят само за напълно пресни плодове и зеленчуци, съхранявани при оптимални условия.
Загуба на витамин С чрез съхранение и подготовка
Средно загубите от приготвяне поради съхранение, дълго готвене и накисване са 30%. Загубите са значителни и при съхранението на преработени храни. Ако се замразят бързо, загубите на витамини могат да се поддържат сравнително ниски, поради което замразените плодове и зеленчуци често съдържат повече витамин С, отколкото плодовете и зеленчуците, които се съхраняват в продължение на няколко дни. В картофите съдържанието на витамин С може да спадне с до 75% при продължително съхранение.
Знаете ли вече продуктите на Cetebe?
За тройна подкрепа на имунната система