Витамин РР - хранителни вещества

Съдържание

полезна информация

Водоразтворимите витамини амид на никотинова киселина и никотинова киселина са обобщени под името ниацин, наричан още витамин В3 или витамин РР. Защото те могат да се трансформират един в друг в тялото. Активната форма е амид на никотинова киселина.

За да може човек да сравнява ефективността на тези вещества помежду си, съдържанието е дадено в еквиваленти на ниацин. Съответства на:

Ниацинът е важен за много функции на тялото

Той играе важна роля в разграждането и натрупването на мастни киселини, въглехидрати и аминокиселини, както и в метаболизма на холестерола. Важно е за функционирането на храносмилането, контрола на кръвната захар, производството на хормони в половите жлези, надбъбречните жлези и щитовидната жлеза, здравето на кожата и кръвообращението. Освен това влияе на психическото и духовното благосъстояние. Разширяващият му ефект върху кръвоносните съдове се използва терапевтично при ангина пекторис, кожни проблеми и метаболитни нарушения. Ниацин се използва също при отнемане на лекарства и лечение на шизофрения. Освен това се смята, че може да спре развитието на захарен диабет тип 1 и да облекчи депресията, безпокойството и безсънието. Неговите защитни свойства срещу пелагра доведоха до името витамин РР, където РР означава фактор за предотвратяване на пелагра.

Във високи дози ниацинът, особено в комбинация, има понижаващ липидите ефект. Според няколко проучвания обаче е доказано, че употребата на наркотици не носи никакви предимства в сравнение с лекарствата само с други липидопонижаващи агенти.

изискване

Според Германското общество по хранене (DGE) възрастните жени трябва да консумират 13 mg ниацин еквивалент на ден, мъжете 13 до 17 mg, в зависимост от възрастта, а децата съответно по-малко, в зависимост от възрастта. Бременните жени се нуждаят от 15 mg/ден, кърмещите жени 17 mg/ден. Алкохолиците и хората с хронично чревно възпаление имат повишена нужда.

Изискването се изпълнява от една страна чрез храната, а от друга чрез собственото производство на организма, при което аминокиселината трипотфан се използва като изходен материал и се изискват протеини, витамини В2, В6 и фолиева киселина. Тялото може да произведе 1 mg ниацин от 60 mg триптофан. Количествата, произведени от организма, обаче не са достатъчни, за да покрият всички негови нужди.

В последното голямо национално проучване на BFI за консумация на храни и храни беше установено, че средно дневният прием на ниацин е много повече от достатъчен.

Нуждата от ниацин се увеличава в тези ситуации:

по време на тежка физическа работа (напр. състезателни спортове)
през вегетационните сезони
при фебрилни инфекции
за храносмилателни разстройства

дефект

Дефицитът на ниацин е много рядък у нас

Това се случва само когато има екстремни отклонения от обичайната диета. От друга страна, често се среща в страни с висока консумация на царевица и сорго. В това зърно ниацинът е свързан (с пептид), от който тялото може да абсорбира само изключително малка част.

Възможните причини за дефицит на ниацин са:

Диета с ниско съдържание на ниацин и триптофан
алкохолизъм
вродени нарушения на метаболизма на аминокиселината триптофан
хронична диария с нарушения в усвояването на ниацин.

Ето как се забелязва дефицит на ниацин:

поради промени в кожата
чрез промени в лигавиците на устата, езика и стомашно-чревния тракт.
Те включват например загуба на апетит, замаяност, повръщане, запек или диария, пурпурен, подут и евентуално възпален език.
чрез промени от нервен тип
Те се проявяват например в нарушения на съня, умора, световъртеж и главоболие до депресия и състояния на объркване.

Тежкият дефицит на ниацин води до пелагра

Това е заболяване, което се характеризира с промени в кожата на части от тялото, които са изложени на слънце, особено по лицето, шията, гърба на ръцете и предмишниците. Започва с промени, подобни на слънчево изгаряне. След това кожата се лющи и става по-тъмна на цвят. Освен това се появяват диария, спазми, промени в лигавиците на устата, езика и стомашно-чревния тракт, както и депресия, главоболие, умора и объркване.

Ако искате да добавите ниацин към вашата диета

тогава не трябва да приемате повече от 35 mg на ден (освен ако Вашият лекар не е указал друго). Тъй като по-високият прием трябва да се наблюдава от лекар, тъй като твърде много ниацин може да увреди черния дроб в дългосрочен план. Също така е препоръчително да приемате само ниацин под формата на амид на никотинова киселина. Другите форми отпускат кръвоносните съдове, което може да доведе до зачервяване, сърбеж и евентуално дори припадък. В момента има няколко изследвания, които предполагат, че по-високите дози ниацин могат да понижат холестерола.