Витамин К недостиг на храна; Хранителна добавка ottonova
На рафта с хранителни добавки има нова звезда: Витамин К! Имаме ли нужда от тези витаминни хапчета като хранителна добавка? Ще ви кажем какви задачи има витамин К в организма, какви симптоми причинява дефицитът и какви храни съдържат много витамин К.
Нашето тяло се нуждае от витамин К преди всичко за съсирването на кръвта.
Витамин К: какво означава с един поглед
Храните, съдържащи витамин К, включват маруля, зеле и други зелени зеленчуци. Здравите хора обикновено не страдат от дефицит. Хронично болните, които не могат да използват правилно витамин К, са особено изложени на риск.
Витамин К: чудно лекарство?
Предполага се, че защитава кръвоносните съдове, укрепва костите и дори предотвратява диабета: ако вярваме на рекламните обещания на производителите на хранителни добавки, всички ние спешно се нуждаем от повече витамин К - за предпочитане под формата на скъпи таблетки или капки. Има ли нещо? Ако приемате предполагаемите хапчета за чудо или балансирана диета с храни, съдържащи витамин К е достатъчна?
Дълго време витамин К беше засенчен от по-известните си „колеги“ като витамин С или витамин В12: Знаем, че витамините са важни за нашето здраве. Много хора приемат витамин С с надеждата, че той ще намали или дори ще предотврати настинка. Познаваме витамин В12 като полезно допълнение към вегетарианска или веганска диета.
Разпознайте и коригирайте дефицита на витамин В12
Но витамин К? Допреди няколко години това беше известно само на лекари и диетолози. Сега препаратите с витамин К могат да бъдат намерени по рафтовете на аптеките и дрогериите.
Витамин К е един от мастноразтворимите витамини и се среща естествено в два варианта - като витамин К1, наричан още филохинон, и като витамин К2, известен още като менахинон.
Каква е разликата между K1 и K2:
- Витамин К1 се съдържа главно в зелените зеленчуци като броколи, спанак и маруля.
- Витамин К2 се образува от чревни бактерии в човешкото тяло, но се съдържа и в храни, съдържащи витамин К2 като яйца, мляко и сирене.
Като цяло витамин К1 е много по-често срещан в нашата храна, отколкото витамин К2. Колко полезно е да се прави разлика между витамин К1 и витамин К2 във витамин К е противоречиво. Има експерти, които казват, че въпреки че витамин К2 е по-активната форма на витамина, и двата варианта имат еднакъв ефект в организма. Други смятат, че много по-рядко срещаният витамин К2 е от решаващо значение за нашето здраве.
Гъвкав витамин К: съсирване на кръвта, здраве на костите и изграждане на мускули
Нашето тяло се нуждае от витамин К за различни процеси - преди всичко за съсирване на кръвта. Витамин К участва в производството на различни градивни елементи, които гарантират, че кървенето може да бъде спряно. Ако кръвта не се съсиреше, ние просто щяхме да кървим до смърт от вътрешни или външни наранявания.
Но витамин К може да направи още повече: Той предотвратява отлагането на калций в нашия хрущял и артерии и по този начин защитава сърдечно-съдовата система: опасността за артериосклероза а за възможни вторични заболявания като инфаркт, инсулт или бъбречна недостатъчност това намалява, ако тялото е оптимално снабдено с витамин К и по този начин се съдържат отлагания на калций.
Диагностика на миокарден инфаркт?
Витамин К също така укрепва костната плътност: по-специално жените са по-малко склонни да получат костно заболяване и страдат по-малко счупени кости, ако обърнат внимание на приема на витамин К. Витаминът също така подобрява метаболизма на инсулина, което намалява риска от развитие на захарен диабет.
Има дори доказателства, че витамин К2 също играе роля в образуването на полови хормони - особено на хормона на растежа тестостерон, който е важен за изграждането на мускулите. Според американско проучване се казва, че витамин К2 също има ефект на намаляване на стреса. Наистина универсален, този витамин К, нали?
Може ли вегетарианските източници на протеини да подпомогнат и изграждането на мускули?
Храни с витамин К: какво трябва да има в менюто ви
Колко витамин К са ни необходими, за да сме здрави? Има само оценки за това. Германското общество по хранене препоръчва 70 микрограма витамин К на ден за мъже на възраст между 15 и 50 години и 60 µg за жени.
Маса с Витамин К1-съдържащи храни за вас:
| броколи | 250 |
| Кресон | 250 |
| копър | 240 |
| Кейл | 817 |
| Нахут | 264 |
| Тученица | 381 |
| брюкселско зеле | 236 |
| див лук | 380 |
| Соево брашно | 200 |
| спанак | 305 |
| Масло от гроздови семки | 280 |
Изброените храни с витамин К са растителни източници на витамин К1, тъй като К2 е много по-рядко срещан.
Ценни храни с витамин К2
- плът
- черен дроб
- Яйца
- Млечни продукти
- Ферментирали храни
(Кисело зеле, Кимчи и Натхо, японско ястие, приготвено от соя)
Някои специалисти по хранене препоръчват дневен прием на витамин К2 от 0,5 до 1,0 μg на килограм телесно тегло. Поради ниското съдържание на витамин К2 в нашите храни, това трудно може да бъде постигнато чрез диета - особено не за вегетарианци и вегани, тъй като витамин К2 се съдържа главно в животински продукти. Тук влизат в сила гореспоменатите хранителни добавки. Те обещават оптимално снабдяване с витамин К2, за да се предотвратят здравословни проблеми. Ханс Конрад Бисалски, член на Германското дружество по хранителна медицина, предупреждава в Aargauer Zeitung:
"Никой не знае колко голяма е всъщност нуждата от витамин К2 - и въпреки това циркулират препарати с изключително високи дози, с които трябва да компенсираме предполагаемия дефицит."
Недостиг на витамин К: какво се случва в организма?
Първата добра новина: Дефицитът на витамин К е изключително рядък - освен ако не се прави разлика между витамин К1 и витамин К2. Тези, които се хранят балансирано, обикновено нямат проблеми да задоволят ежедневните си нужди от витамин К или витамин К1. В допълнение, телата ни използват бактерии, за да произвеждат витамин К в червата - степента, до която собственият витамин на този организъм е подходящ за снабдяване с витамини, все още не е окончателно изяснена.
Чудо на червата!
Като правило няма недостиг на витамин К при здрави хора. Ситуацията е различна при пациенти с хронични стомашно-чревни заболявания като болест на Crohn, хронична бъбречна слабост или увреждане на черния дроб: те са по-малко способни да абсорбират витамин К или да го използват по-зле. Това може да доведе до нарушения на коагулацията - увеличените синини по кожата са предупредителен знак за това. Такъв симптом на дефицит може да възникне и във връзка с употребата на някои лекарства, като някои антибиотици, антиепилептични лекарства и салицилати като аспирин.
Моля обърнете внимание:
Ако приемате антикоагулантни лекарства като Marcumar, например за предотвратяване на тромбоза, трябва да внимавате с приема на витамин К. Въпреки че диетата не трябва да се превключва на диета с ниско съдържание на витамин К, все пак трябва да държите ръцете си далеч от хранителни добавки с витамин К.
Храни с витамин К вместо хапчета
Ясно е: Витамин К играе важна роля в нашето тяло. Здравите хора обикновено не трябва да се притесняват от недостиг. Въпреки това някои производители на хранителни добавки популяризират редкия витамин К2 като чудодейно лекарство за съдови заболявания, диабет и дори рак. Това не е разрешено, посочва консултантският център за потребителите. Във връзка с витамин К са разрешени само две рекламни изявления, свързани със здравето: „Витамин К допринася за нормалното съсирване на кръвта“ и „Витамин К допринася за поддържането на нормалните кости“.
Така че можете уверено да оставите капките и хапчетата на рафта. Най-добрата профилактика срещу недостиг на витамини е здравословната диета така или иначе - за предпочитане с храни с витамин К като зелени зеленчуци, пресни билки и бобови растения. Ханс Конрад Бисалски, професор по биологична химия и хранителни науки, обяснява: „Тези, които не пушат и вместо това спортуват много, имат малко стрес и обръщат внимание на балансирана, здравословна диета, допринасят много повече за здравето си, отколкото да приемат витамин хапче всеки ден отнема. "
С риба и червено вино в топ форма?
Можете да намерите много вдъхновение за здравословен начин на живот в нашия блог.
Например ще ви покажем: