Витамин К, който се съдържа в плесенясалото сирене, е от съществено значение в борбата срещу COVID-19
Пациентите, които са починали или са приети в отделението за интензивно лечение с COVID-19, са имали недостиг на витамин в спанака, яйцата и твърдите сини сирена, което поражда надежди, че промяната на диетата им може да бъде част от отговора на борбата с пандемията.
Изследователи, изучаващи пациенти, приети в болница Canisius Wilhelmina в холандския град Неймеген, обясниха ползите от витамин К, след като откриха връзка между този дефицит и най-лошите ефекти на коронавируса.
COVID-19 води до съсирване на кръвта и води до разграждане на еластичните влакна в белите дробове. Витамин К, който се поглъща с храната и се абсорбира в стомашно-чревния тракт, е от съществено значение за производството на протеини, които регулират съсирването и могат да предпазят от белодробни заболявания.
Холандските изследователи сега търсят финансиране за клинично изпитване, но д-р Роб Янсен, учен, работещ по проекта, заяви, че в светлината на първоначалните резултати това ще насърчи здравословния прием на витамин К.
В кои храни се намира витамин К, който е от съществено значение за борбата с COVID-19
Намира се в сирене от сини плесени, спанак, яйца, но също и в мисо, известната японска кухня.
„Той се съхранява, така че е доста трудно да се стигне до сериозни дефицити на витамин К. Важно е обаче да се осигури оптимален прием на витамин К, защото той има много много важни функции за организма. Коагулационната функция участва в съсирването на кръвта и затова е много важна в сърдечно-съдовата система. Витамин К се намира в растенията и животинските продукти, яйцата, млечните продукти и месото “, казва диетологът Симона Карничу, цитирана от Mediafax.