Витамин Е (токоферол) - Synevo
Главна информация
Витамин Е (токоферол) е широко използван антиоксидант в храната, който помага да се поддържат нормалните клетъчни мембрани, съдова и нервна система и осигурява защита като антиоксидант за витамин А. Има 8 известни естествени форми на витамин Е, наречени токофероли, със структура подобна биохимия и със същите физиологични действия. Най-активната и биологично ефективна форма е α-токоферолът, според който се установява нуждата от витамин Е.
Витамин Е е разтворим в мазнини и алкохол, издържа на температури до 250 ° C, но е чувствителен към светлина и кислород. Много високи или много ниски температурни стойности намаляват количеството токоферол в храната с до две трети. Витамин Е може да бъде унищожен и чрез пастьоризиране на млякото, контактуване на храната със сода бикарбонат и съхранението й за дълго време. По този начин охладеното месо губи за няколко дни цялото количество витамин Е, задържано първоначално. Бялото брашно има 80% по-ниско съдържание от пълнозърнестото брашно. Препоръчва се растителните масла да се получават чрез студено пресоване, а не чрез рафиниране, тъй като тази операция се извършва при повишени температури и причинява значителни загуби на токоферол.
Понастоящем специфичните действия на витамин Е не са напълно изяснени. Токоферолите функционират като антиоксиданти, отблъскват свободните радикали, защитават целостта на ненаситените липиди в клетъчните мембрани и предпазват ретинола от окислителни действия. Витаминът се намесва в репродуктивния процес, осигурявайки правилното функциониране на половите и ендокринните жлези, улеснява съхраняването на гликоген в черния дроб и мускулите, включително сърдечния мускул. Витамин Е също играе важна роля в синтеза на простациклин в ендотелните клетки и инхибира образуването на тромбоксани в тромбоцитите, като по този начин намалява агрегацията на тромбоцитите на повърхността на съдовия епител. Тези ефекти върху агрегацията на тромбоцитите са важни за рисковете от коронарна атеросклероза и тромбоза.
Ежедневната нужда от витамин Е е пряко пропорционална на възрастта и количеството на полиненаситени киселини в консумираната храна и обикновено може да бъде осигурена чрез балансирана диета. Възрастните, бременните и кърмещите жени се нуждаят от допълнителен прием на витамин Е. Новородените трябва да получават токоферол, докато се появи собствената им чревна флора, тъй като майчиното мляко е бедно на този витамин.
Недостигът на витамин Е може да възникне поради лошо хранене или синдром на чревна малабсорбция. Хората в риск, особено децата, са пациенти с чревни заболявания, панкреатични заболявания, хронична холестаза, цьолиакия, муковисцидоза и чревна лимфангиектазия. Холангиопатиите, които могат да доведат до синдром на малабсорбция на витамин Е, включват интра- и екстрахепатална билиарна атрезия, намален вроден брой интрахепатални жлъчни пътища, артериохепатална дисплазия и свързани с вируса на рубеола ембриопатии. В допълнение, ниските серумни нива на витамин Е могат да бъдат открити при абеталипопротеинемия, вероятно поради неспособността на ентероцитите при засегнатите индивиди да образуват липопротеини с ниска плътност (VLDL) и хиломикрони.
Недостигът на витамин Е причинява хемолитична анемия (поради повишена крехкост на еритроцитите и намалена продължителност на живота), неврологични нарушения с бавна прогресивна еволюция, характеризиращи се с атаксия, арефлексия, загуба на проприоцептивна и вибрационна чувствителност (обратими двигателни и сензорни невропатии), мускулни дистрофии, увеличаване на количеството холестерол в серума и мускулите, както и началото на атеросклероза. Недостигът на витамин Е е по-често при възрастни хора и недохранване с различни хронични заболявания, като синдромът се подобрява с парентерално лечение с витамин Е.
Недоносените бебета, които се нуждаят от обогатена с кислород атмосфера, имат повишен риск от бронхопулмонална дисплазия, а добавките с витамин Е намаляват тежестта и предотвратяват появата на това състояние.
Ранното лечение с витамин Е може да забави или предотврати атаксия невропатия, която се развива по време на абеталипопротеинемия, а също така има благоприятен ефект при умерени и тежки случаи на индуцирана от недоносена ретинопатия или абеталипопротеинемия.
Хипервитаминозата Е се проявява при много високи фармацевтични дози (300-800 mg/ден) и може да доведе до олигоспермия, азооспермия при мъжете, а при жените инволюция на яйчниците и менструални нарушения 3; 4 .
Препоръки за определяне на витамин Е
Обучение на пациента - на гладно (на гладно) 2; консумацията на алкохол трябва да се избягва 24 часа преди прибиране на реколтата 1 .
Събран образец - венозна кръв 2 .
Контейнер за прибиране на реколтата Вакутейнер без антикоагулант със/без отделящ гел 2 .
Необходима е обработка след прибиране на реколтата - отделете серума чрез центрофугиране, замразете незабавно и покрийте с алуминиево фолио, за да предпазите от светлина; проби, събрани извън лабораторията, ще бъдат транспортирани до контейнера, предназначен за замразени проби 2 .
Обем на пробата - 1 ml Сер 2 .
Причини за отхвърляне на доказателствата - интензивно хемолизиран, липемичен, размразен или незащитен образец срещу светлина 2 .
Стабилност на пробата - отделеният серум е стабилен за 6 месеца при -20 ° C 2 .
Метод Течна хроматография под високо налягане (HPLC) 2 .
Референтни стойности - 7,6 - 23,1 mg/l
Тълкуване на резултатите