Витамин D Алианс здравен свят
Човешкият черен дроб произвежда предшественик на витамин D в достатъчни количества. Провитаминът достига до по-дълбоките слоеве на кожата чрез кръвообращението. Там той се превръща във витамин D3 (холекалциферол) чрез UV-B лъчение. Той се преразпределя в тялото чрез кръвообращението. Тялото съхранява излишния мастноразтворим витамин в мастната и мускулната тъкан.
в лятото може ли човек с светла кожа с такъв Петнадесет минути слънчеви бани на цялото тяло неговото Седмично изискване покритие с витамин D. Когато слънцето е малко, делът на UV-B лъчите бързо пада, тъй като те се абсорбират до голяма степен при по-дългото си пътуване през озоновия слой. Така че кожата в Есента и зимата малко до никакъв витамин D3 произвеждат повече.
Тъмните типове кожа също се нуждаят от повече UV-B светлина, тъй като кожните пигменти ефективно абсорбират лъчите. Съответно слънцезащитните продукти също забавят производството на витамини.
Заредете с витамин D в солариума: Съвременните шезлонги могат да стимулират производството на витамин D в кожата, при условие че те също излъчват UV-B светлина.
Тялото се нуждае от витамин D, за да произведе от него хормона калцитриол. Това отнема един централна роля в калциевия баланс а: Позволява на минералите калций и фосфат да се абсорбират през лигавицата на тънките черва и заедно с паращитовидния хормон регулира Образуване и разграждане на костите.
В допълнение, калцитриолът стимулира образуването на стволови клетки от костния мозък и подпомага развитието на Имунни клетки. Той също така играе роля в регулирането на Кръвно налягане, на Мускулна функция и дес Нервна система.
Тялото консумира в Зимни месеци от магазина за витамин D3, изграден през летните месеци. Така че нивото на витамин D3 в кръвта Ви да не пада прекомерно, трябва да го правите през зимните месеци допълнително витамин D чрез храната вземете. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва следното Дневна доза:
- Кърмачета, от нула до дванадесет месеца: 10 µg
- Деца и юноши: 20 µg
- Бременни и кърмещи жени: 20 µg
- Възрастни, под 65 години: 20 µg
- Възрастни от 65 години: 20 µg
Тези препоръки за прием се отнасят до ежедневните нужди при липса на производство на витамин D в кожата - т.е. при липса на UV-B радиация през зимните месеци.
Просто малко храни съдържат витамин D в достатъчни количества. Билкови продукти повдигат задната част. The най-добрите източници на витамин D са Рибено масло и морска риба с високо съдържание на мазнини като херинга, сардина и сьомга с над 10 µg витамин D на 100 g. Маслото от черен дроб на треска има много по-високо съдържание на витамин D, но маслото от черен дроб на треска също е богато на витамин А, който особено бременните жени трябва да използват внимателно.
1 до 5 µg витамин D на 100 g може да се намери в телешко, кокоши яйца, говежди черен дроб, гъби, масло, сметана и ементалер. В магазините има и бебешка храна, обогатена с витамин D, соево мляко и маргарин. Там Витамин D е относително топлоустойчив едва ли нещо се губи по време на готвене.
Бакшиш: Яжте предимно видове риби като сардини и херинга, които обикновено са с ниско съдържание на живак.
Възрастните могат да покрият препоръчителното дневно количество с 80 грама прясна херинга. веган ще трябва да пие три литра витамин D2, съдържащо соево мляко или да яде един килограм гъби за 20 µg на ден.
Представително проучване, публикувано от института Робърт Кох през 2008 г., показва колко оскъдно е предлагането на витамин D в тази страна. Около половината следователно мъжете и жените имат такъв твърде ниски нива на витамин D в кръв. Подобно е и при децата. При жените над 65 години това засегна дори три четвърти.
Това е така, защото жителите на Германия само 5 до 20% от нуждите им от витамин D чрез диета Покрийте. Ето защо много от запасите от витамин D се изпразват бързо през зимата.
- A особено висок риск Възрастни хора, жени, преминали през менопаузата, бременни жени, онези, които не обичат слънцето, тъмнокожи хора и вегетарианци носят дефицит на витамин D.
- Както добре застрашен са хора с Болест на червата, черния дроб или бъбреците. Те или не могат да абсорбират достатъчно витамини чрез храната, да произвеждат провитамин или да преобразуват витамин D3 в хормона калцитриол.
- Освен това, сигурно Лекарства за епилептици нарушават метаболизма на витамин D.
Недостигът на витамин D се компенсира от следното Симптоми забележим:
- Податливост към инфекция
- Рахит при деца
- Омекотяване на костите (остеомалация) при възрастни
- Костна загуба (остеопороза)
Опасности от недостиг: Според проучвания постоянният дефицит на витамин D насърчава сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, болест на Алцхаймер, възпалителни белодробни заболявания и рак на дебелото черво и гърдата.
Здравите хора могат лесно да приемат пет пъти препоръчителната дневна доза без Симптоми на интоксикация да рискуваш. СЗО по-дългосрочно над 500 µg витамин D на ден поглъща, отрови себе си.
Признаци на остро отравяне с холекалциферол са слабост, главоболие, гадене, загуба на апетит, жажда, сърдечни аритмии.
A дълготрайно отравяне с витамин D води до хиперкалциемия, т.е. значително повишено ниво на калций в кръвта. Възможните последици са Камъни в бъбреците и Бъбречна недостатъчност.
През 1919 г. английският лекар сър Едуард Меланби показва в експерименти с кучета, че рахитът може да бъде излекуван с масло от черен дроб на треска. Три години по-късно химикът Elmer Verner McCollum демонстрира, че маслото от черен дроб на треска, освен добре познатия витамин А, трябва да съдържа и друго жизненоважно вещество, което лекува рахит. Четвъртият витамин след А, В и С е наречен съответно витамин D.
В днешно време биохимиците правят разликата пет различни форми на витамин D. Двете най-важни са животинският витамин D3 (холекалциферол) и вариантният витамин D2 (ергокалциферол), произведен от гъби.