Витамин бомби Нова жена
В днешно време все повече се говори за животворни, лечебни, отслабващи и изкупителни чудодейни лекове, които се предлагат в публичните домове и натуропатичните пещери - но те могат да бъдат направени и у дома.
Защо да пиете сокове?
Хидратация, прием на витамини и хранителни добавки, повишаване на имунитета - всичко това е очевидно. Смутитата, смутитата и соковете могат да помогнат с пет хранения на ден или правилен прием на зеленчуци (ЗАЩОТО ТОВА Е НАЙ-ТРУДНО ДА ПОСТИГНЕМ). В бързаща сутрин най-лесният начин да накарате себе си - или дори известен член на семейството - да вземете подхранващо подхранващо предястие, което по своята течна природа също задейства метаболизма и е лесно смилаема.
Лети лекарство
Важното е да започнете да пиете нещо във високи дози, НЕ ТЕКУЩО, което ви харесва, тъй като то може да повиши нивата (като кръвната захар) или кръвното налягане (да не говорим за опасностите от гладуване само въз основа на приема на течности). Ако се грижим за сорта и не прекаляваме с приема на захар със сладки плодове, не можем да сгрешим. Няколко пъти съм чувал, че ако всеки ден ядем някои от плодовете и зеленчуците, близки до всеки основен цвят, вече търсим нещо.
Машината
Естеството и свойствата на соковете, които произвеждаме, могат да се определят предимно от машината или машините, с които разполагаме. Всички вече са приготвили бананово смути. Съвсем обикновени домакински блендери могат да се използват за направата на въздушни, но по-плътни блендери. (Тъй като цялото влакно, което попадне в машината, остава в напитката тук, то може да бъде прекарано през фин филтър или марля, за да се получи по-тънка, по-бистра течност.) След смесване сокоизстисквачките изстискват сока от влакната чрез центробежна сила . Това е бърз процес. Съставките могат да се поставят в машината на по-големи парчета, но течността може да се разпенва или по-малко сок може да се извлече от по-твърди растения. Бавните, нежни преси за плодове и зеленчуци вече изискват повече инвестиции, но те бавно раздробяват ВСИЧКИ суровини (за да можем да запазим много важни, чувствителни на топлина ензими). Докато сокът се изцежда от сухото вещество, той не влиза в контакт с въздуха, така че в него остават повече витамини. Окислява се по-малко, не се отделя и не се пени.
За какво говорим?
Вторият фактор, който най-много влияе върху качеството на напитката, е използваната суровина. Модният термин SMOOTHIE означава напитка, направена от чисто растителни съставки - понякога със специални съставки като кокосова вода, какаови зърна, шоколад или фъстъчено масло. Суровата и палеолитна диета включва дори преси без лактоза, обогатени с маслодайни семена. Зелените подправки и билковите вкусове, разбира се, могат да се добавят към всичко според вкуса и лечебните намерения. Ако харесвате мляко, можете също да подсилите напитката си с мляко, кисело мляко или кефир (така че става шейкове) и да я изядете за закуска - дори овкусена с мед - излята върху мюсли или овесени ядки. Зеленчуците и плодовете, преработени заедно с кората им, съдържат най-ценните витамини. Основното правило е да се втечняват само добре изцедени и строго органични плодове или зеленчуци.!
Отпиваме или лъжица?
Консистенцията на зеленчуковите сокове варира в доста широки граници, от почти пастообразна плътност до сокове с чиста вода и, както споменах, зависи до голяма степен дали изстискваме, смесваме или изстискваме. Но ако познаваме нашата машина, можем не само да я разреждаме, но и да регулираме текстурата (смесваме сочни и по-твърди съставки). Колкото по-фина и чиста може да произведе нашата машина, толкова по-малко фибри остават в нашата напитка и толкова повече те се събират в резервоара на машината. Отличен е и като суровина за хляб или сладкиши, например палео и безглутеновото печене могат да бъдат особено улеснени.