Кошници с овесени ядки, пълни с кисело мляко и мед, бързо и здравословно сладко - Mama Verde
Казах ли ти колко обичам пролетта? Имайки предвид нея, след като направих няколко снимки, когато дърветата просто цъфтяха, направих отново една много скъпа за мен рецепта: кошници с овесени ядки, пълни с кисело мляко и боровинки. Здравословният и вкусен десерт се прави веднага.
За да взема сладките кошници, от които се нуждаех:
парче масло, достатъчно за намазване на формичките за мъфини.
За пълнежа избрах:
С всичко на масата се захванах за работа. Първите, които влязоха в игра, бяха фурмите, които оставих да се хидратират във вода за 10 минути, преди да ги превърна в паста. С пасатора. След това добавих овесените ядки и всичко смесих добре със солената пудра.
Докато загрях фурната на 200 градуса, намазах някои керамични форми с масло. С помощта на лъжица сложих вътре в тях сместа от овес и фурми, която оформих с пръсти, така че да се получи формата на кошница.
Слагам всички във фурната на 200 градуса. След 25 минути, през което време съставът стана червеникав и златист, извадих ги и ги оставих да се охладят.
Накрая добавих пълнежа: биволското кисело мляко, което подсладих с мед, малко боровинки и малко ментови листа, за освежаващ вкус.
Ако искате веган вариант, подходящ за тези с непоносимост или алергии, ето какво можете да замените някои от съставките:
биволското кисело мляко може да бъде заменено с веганско кашу или кокосово кисело мляко.
Вместо масло сложете растително масло.
Киселото мляко може да бъде подсладено със стевия или заменено с веган ванилов крем. Обогатете всичко с какви плодове ви позволява диетата, за допълнителни витамини.
Овесените ядки вървят чудесно със закуската, но могат да се консумират и като лека закуска.
- Овес - съдържа висококачествени фибри, препоръчани в диетата, и бета-глюкани, от полза за деца с алергии.
- Кисело мляко - отличен източник на пробиотици и калций.
- Медът - източник на енергия, витамини от B-комплекс и минерали като калций, желязо и калий.
- Боровинките - имат антиоксидантни, антивирусни свойства, полезни са за очите и могат да намалят риска от рак.