Витамин B12, уроци от миналото Да живее B12!
Преди откриването на витамин В12 през 1948 г., нито един пример не потвърждава хранителната валидност на растителните храни, а напротив.
„[...] Преувеличена растителна анемия на нервната система: изключителни вегетарианци, правилно отбелязва Гаетан Делоне, почти всички в крайна сметка стават спиритисти“ (Ърнест Монин, L'Hygiène de l'Estomac, 1895, цитиран от Тристан Грелет, „Растителност към веганство ”, 2014).
Френските лекари може да се подиграят на възможните мистични стремежи на зеленчукопроизводителите от XIX век, тяхната медицинска карикатура е не по-малко реалистична по отношение на неврологичните и хематологични симптоми, приписвани дефицит на витамин В12 (анемия и нарушения на нервната система). В същото време адвентистите от седмия ден предупредиха своите последователи за стигмата, произтичаща от последиците от радикалното прилагане на райската храна, към която всички се стремяха:
„Въздържанието от мляко, яйца и масло, практикувано от някои [адвентисти], не успя да отговори на хранителните нужди на системата и ги накара да станат слаби и неспособни да работят. В резултат на това нашата здравна реформа беше оспорена ”(Елън Гулд Уайт, Свидетелства за църквата, том IX, стр. 161-162).
„Ще дойде денят, в който можем да отхвърлим някои от продуктите, които консумираме сега, като мляко и сметана или яйца, но моят съвет е да не си навличате преждевременно проблеми и да нанасяте смърт и на себе си.“ (Елън Гулд Уайт, „Писмо № К 37“, 1901 г.).
Създаването на Британското веганско общество през 1944 г. доведе до множество случаи на катастрофални недостатъци. Въпреки съществуването на лекарството и докладването на няколко случая от 1953 г. [3], редакторът на списанието отдавна е скрил истината:
„Ние вярваме, че веганската диета е истинската храна на човешкия вид, тази, за която човек е създаден и която му позволява да осъществи достъп до естествената си връзка с останалата част от живота. Следователно ние не вярваме, че веганската диета може да има недостатъци във всичко. Тъй като структурите на хората, природата и Вселената се основават на моралния ред, етичната валидност на веганската диета надхвърля задоволяването на хранителните нужди на човека, тя ги гарантира в най-ефективната им форма. По-съвместими с развитието на неговата висша природа “ (Джон Херън, „Веганство и витамин В12“, The Vegan, лято 1955).
Човек може искрено да постави под въпрос мотивите за подобно твърдение: на противоположната страница Джон Херън, главен редактор на списанието на Британското веганско общество, рекламира продукт, продаван от собствената му компания (John H. Heron Ltd), с неврологични добродетели (без никакъв витамин В12). Трудно е да се повярва, че ръкостискането не предизвиква умишлено неврологичните симптоми, които много вегани вече изпитват.
Следователно конфликтът на интереси е потенциално съчетан с измама, която може да застраши здравето на хората, тъй като въпреки много точната информация за витамин В12, за която той е бил наясно, Джон Херон продължи дълго време да изказва неоснователни спекулации (като представител на Британско веганско общество) и чийто ефект би могъл да поддържа само клиентела с неврологични симптоми:
„Можем основателно да твърдим, че веганите, както всички строги вегетариански животни, които не консумират никакви животински продукти, получават по-голямата част от своя витамин В12 от микроорганизмите, които го синтезират в червата. Ето защо не препоръчваме използването на концентриран витамин В12, а по-скоро постепенна адаптация на тялото, така че то да може да отговори на собствените си нужди от витамин В12, автоматично и спонтанно “(Джон Херън,„ Бележка за витамин В12 “,„ Веганство “ ”, В Сувенир на XV-ти Световен вегетариански конгрес, Индия, 1957 г.).
Тези заблуди не убедиха Франк Уокс, брилянтен веган, който публикува проучвания за ефектите от недопълнени растителни храни в най-добрите научни списания [4]. Списанието на британското веганско общество пази твърде дълго мълчание по този въпрос, за да не бъде основателно заподозрян в препятствия. Поради липса на добра воля, сдружението се оказа в ръцете на Джон Херън. Структурата беше разклатена от внезапната смърт на нейния президент Франк К. Майо през април 1951 г., както и тази на комисаря Ейми Литъл. Същата година редакторът на списанието на асоциацията си взе почивка, за да се грижи за болното си бебе. [5] Джон Херън заема позицията на главен редактор от 1953 г., преди да поеме президентския пост през 1956 г.
Представителят на Британското веганско общество отдавна спекулира с предполагаемия прием на витамин В12 от чревната флора, подхранван с кресон, водорасли и неговия водещ продукт: "Пшеница". По същото време вегетарианската компания Plant Milk (Plamil) беше в процес на създаване. Техническият напредък беше предмет на редовни доклади в прегледа на асоциацията. Затова дискретно, но редовно се споменава обогатяването с витамин В12 на планираното растително мляко. Витамин В12 се появява и в някои продукти на рекламните страници на списанието. Бармене със сигурност е спасил много животи.
Едва след смяната на президентството Фрей Елис, изтъкнат хематолог, може публично да признае абсолютната необходимост отдобавка на витамин В12, и че многото щети, причинени ненужно от сляпа идеология, ще бъдат окончателно заклеймени:
От наличната информация през 1955 г. това изявление от 1965 г. едва ли е подценяване:
„Най-честите симптоми са в устата. Раздразненият език е особено често срещан. Тези орални симптоми обикновено отшумяват след месец или два. Парестезиите [изтръпване, изтръпване, изтръпване и др.] Също са много чести. Расте по-бавно и продължава много по-дълго. Аменорея и други нарушения в менструалния цикъл са наблюдавани при 8 от 22 жени на възраст от 15 до 45 години. [...] Неврологичните симптоми са често срещани сред веганите, но субективният им характер ги прави трудни за измерване, особено когато става въпрос за точна оценка на тяхното развитие.