Витамин B12 - какво всъщност прави витамин PTA днес
Тук ще намерите последните новини и доклади за аптечната практика.
Бързи връзки
Витамин В12 - какво всъщност прави витаминът?
Спонтанно: Кои термини идват на ум, когато се отнасяте към витамин В12? Цианокобаламин може би? Кръвообразуване, клетъчно делене, нервна система? Много ревностните могат дори да свържат водоразтворимия витамин с външния фактор и вътрешния фактор на стомаха, който е необходим за усвояването. Как възниква дефицит на витамин В12, кои „видове диета“ са особено изложени на риск и как се проявява такава дефицитна ситуация с витамин В12?
Витамин В12 или кобаламин принадлежи към групата на витамините от група В и следователно първоначално е биологично неактивен. Активирането на коензим В12, известен също като аденозилкобаламин, се осъществява само в тялото. Абсорбцията на витамин В12 от храната не е толкова лесна, тъй като за това е необходим втори, ендогенен фактор, така нареченият вътрешен фактор. Париеталните клетки на стомаха произвеждат това. Вътрешният фактор - известен също като външен фактор - свързва витамин В12 в комплекс. По този начин витамин В12 се канализира през стомашно-чревния тракт и накрая се абсорбира в последния участък на тънките черва (илеум). Тук вътрешният фактор отново се разделя. След това кобаламинът се транспортира в кръвния поток от транспортния протеин транскобаламин. Това транспортира витамин В12 в кръвта до клетката или до мястото за съхранение в тялото, черния дроб.
Как човек получава витамин В12?
Нито животинските организми, нито растенията са в състояние да синтезират витамин В12 - така не са и хората. Само микроорганизмите имат тази способност. Витамин В12 обаче се съдържа главно в храните за животни - въпреки че животинските организми изобщо не могат да го произведат. Как може да бъде? Фактът, че въпреки неспособността на ендогенния синтез на витамин В12, той все още се среща в храните за животни, може да се отдаде на факта, че микроорганизмите в стомашно-чревния тракт на животните поемат тази задача там или животните поглъщат витамин В12 с храната си.
Храната на растителна основа също може да съдържа витамин В12, но в значително по-ниски количества, отколкото е при животинските продукти. Дори храни, ферментирали с млечна киселина, като кисело зеле, съдържат малко витамин В12. Същото важи и за водораслите, които често се рекламират като ценен източник на витамин В12 за вегетарианците. Съдържащите се там аналози на витамин В12 са клинично неефективни и не са подходящи за предотвратяване или компенсиране на дефицитни състояния на витамин В12.
Бактериите в човешкото дебело черво също произвеждат витамин В12, но витамин В12 може да се абсорбира само в горното тънко черво, така че този източник не може да се използва от хората. Ентерохепаталният цикъл обаче помага да се използват оптимално запасите от витамин В12. Витамин В12, отделен с жлъчката, се „рециклира“ и реабсорбира в тънките черва.