Витамин ABC Какво трябва да знаете ЗДРАВЕТО НА ЖЕНИТЕ
Витамин ABC Какво трябва да знаете за витамините
Какво всъщност са витамините?
V итамините са малки енергийни пакети, които за разлика от въглехидратите, протеините и мазнините нямат хранителна стойност. Това означава: Например, те не осигуряват никакви калории и следователно - никаква енергия. Тогава защо са толкова важни за нас? Съвсем просто: Нашето тяло се нуждае от витамини за важни метаболитни функции. Единственият проблем: освен витамин D, ние не можем сами да произвеждаме витамини и трябва да ги приемаме с храната си. Ето защо витамините се наричат още „основни“, тоест жизненоважни. Това обяснява и наименованието витамини - защото „Vita“ означава „живот“. Но най-вече няма такова нещо като „един“ витамин А, С или D, тъй като витаминът рядко е много специфично, индивидуално вещество. Най-вече става въпрос за група вещества със сходни свойства, които след това се наричат общо "Витамин XY".
Някои храни обаче съдържат само витаминни прекурсори (провитамини), които тялото след това трябва да активира или преобразува в съответния витамин. Това включва например бета-каротин, растителен пигмент от моркови и други подобни, които можем да превърнем във витамин А, ако е необходимо.
Какви витамини има и за какво са необходими на организма?
Витамините обикновено се разделят на мастноразтворими витамини и водоразтворими витамини. Тялото не може да съхранява водоразтворими витамини (или само много малко от тях). Положителен страничен ефект: „Предозирането на витамин С“ например не може да ви навреди, тъй като излишъкът просто се отделя с урината.
В следващия преглед ние даваме кратък преглед на витаминните групи и малко прозрение за това от какво се нуждае тялото от кой витамин. Зад витамините има допълнителни връзки към отделните витамини, които ви предоставят важна информация за функцията, дневните нужди, симптомите на дефицит и Co:
Мастноразтворими витамини
витамин
функция
Ежедневно изискване (жени, от 15 до 65 години) според DGE *
необходим за растеж, предпазва кожата, очите и лигавиците
0,8 микрограма RÄ ** - покрити с 1 средно голям морков
важно за усвояването на калция и фосфатите (костния метаболизъм), нервите и имунната система
20 микрограма (специалистите по витамин D препоръчват значително повече) - покрити с 1 порция (150 грама) сьомга
има противовъзпалителен ефект, укрепва имунната система, регулира хормоналния баланс
12 милиграма - покрити с 1 шепа лешници
Витамин К
образува фактори на кръвосъсирването, важни за храносмилането
60 до 65 микрограма - покрити със 100 грама маруля
Водоразтворими витамини
витамин
функция
Ежедневно изискване (жени, от 15 до 65 години) според DGE *
Витамин В1
Важно за нервната система и енергийния метаболизъм
1 милиграм - покрито със 100 грама свинско месо
Витамин В2
е необходим за оползотворяване на мазнини, въглехидрати и аминокиселини
1,2 милиграма - покрити с 300 грама нискомаслена кварка + 1 шепа бадеми
Пантотенова киселина (витамин В5):
важно за синтеза на невротрансмитери и силна имунна система
6 милиграма - покрити със 100 грама карантия (черен дроб)
Разграждане на протеини, детоксикация и образуване на пратеници
1,2 милиграма - покрити с 1 шепа шам фъстък
важно за клетъчното делене, важно за здравите лигавици и функциониращия протеинов метаболизъм
300 микрограма FÄ *** - покрити с 1 порция (200 g) листа спанак
регенерира нервните клетки, кръвта и лигавиците
3 микрограма - покрити със 100 грама пъстърва
100 милиграма - покрити с 1 грейпфрут
важно за формирането на кожата и косата, съсирването на кръвта, детоксикацията и метаболизма
30 до 60 микрограма - покрити с 200 грама гъби
* Германско дружество за хранене
** Ретинолов еквивалент: Комбинира ретинол от животински храни и каротеноиди от растителни храни
*** Фолатен еквивалент: Изчислено според сумата на фолатно-ефективните съединения в нормалната храна (фолатни еквиваленти).
Как можете да предотвратите недостиг на витамин?
Като вземете предпазни мерки: Много фактори благоприятстват дефицита, като прекалено едностранна диета (готови продукти и др.), Стомашно-чревни заболявания, някои лекарства или злоупотреба с алкохол. Медицинският журналист и специалист по витамини Андреас Джоп добавя: "Дневната доза, препоръчана от DGE, трябва да се разглежда само като" минимално количество ". Всеки, който консумира това минимално количество, предотвратява симптомите на дефицит във всеки случай. Това е само" минималният "-" оптималният ", към който е адаптиран метаболизмът ни от каменната ера, разбира се е по-висок. " Освен това, колкото по-нездравословно се храните, толкова по-голяма е пропастта в предлагането, която трябва да се запълни.
„Всеки, който се храни от дома си веднъж на ден и например вземе лека закуска от пекарната или нещо в снек-бара по време на обяд, абсорбира 25 до 30 процента по-малко витамини през деня, отколкото ако консумира същото количество калории със здравословна храна“ Андреас Джоп твърдо.
Освен това витамините са доста „склонни към стрес“ и лесно се унищожават, така че има няколко неща, които трябва да се вземат предвид при справяне с тях:
Кога трябва да използвам витаминни добавки?
Като общо правило, не поглъщайте десетки отделни препарати или витамини. „В повечето случаи сте добре снабдени с добър мултивитаминен препарат“, съветва витаминният експерт и автор на бестселъри Андреас Джоп. „Изключение правят фолиевата киселина и витамин D. Недостигът на витамини в населението е толкова висок, че си струва да ги приемате като единичен витамин, дори ако не искате да приемате други витамини в допълнение.“
И: Въпреки че винаги означава „Попитайте Вашия лекар или фармацевт“, експертът Джоп препоръчва да отидете при фармацевт или алтернативно при немедицински специалист или диетолог. "Лекарите обикновено не могат наистина да ви помогнат с храненето, защото сте в много по-добри ръце с натуропат."