Витамин А В коя храна Колко

Съществува в две форми, ретинол и бета-каротин. Активен е за здравето на кожата и нощното виждане. Във Франция недостатъците остават редки. Витамин А е от съществено значение за функционирането на окото. По-специално, той осигурява доброто качество на нощното виждане. Той също така регулира експресията на определени гени. По този начин той се намесва в трансформациите на ембриона, в процеса на растеж, обновяването на тъканите.

Освен това витамин А е мощен антиоксидант, борещ се срещу свободните радикали. Допринася за доброто здраве на кожата, като предотвратява появата на акне и дерматози.

Той също така защитава лигавиците (дихателна, пикочна, чревна.). И накрая, витамин А насърчава усвояването на желязо и дори регулира възпалителния отговор.

Където намираме ли ?

Витамин А присъства изключително в животински продукти, особено в черния дроб на рибите и селскостопанските животни, както и в млечните продукти, маслото и яйцата.

Въпреки това, тялото е в състояние да произвежда витамин А от някои вещества, по-специално бета-каротин. Този предшественик на витамин А се намира в изобилие в плодовете и зеленчуците с червен, оранжев, жълт и тъмно зелен цвят. Морковите, кервелът, сушените кайсии, спанакът, мангото и червените чушки съдържат много бета-каротин.

От съществено значение за растежа

---