Витамин А е подмладявач на кожата
Името на витамин А, съхраняван в черния дроб в нашето тяло, е ретинол, който се използва като общо име за други съединения с подобни химически структури, но със същия биологичен ефект, като ретинол палмитат или ретинол ацетат.
Витамин А може да се абсорбира главно от храни от животински произход, но има и растителен източник: растителните пигментни клетки, открити в безброй плодове и зеленчуци, каротеноиди, се превръщат в ретинол по време на метаболизма. Те също се наричат провитамин А, тъй като те са предшественици на полезната форма на витамина, въпреки че не всички каротеноиди имат значителна активност на провитамин А. Най-активният провитамин А е бета-каротинът. Това съединение е широко изследвано през последните години, тъй като се смята, че има мощни противоракови ефекти.
Защо се нуждаете от витамин А.?
Нашето тяло се нуждае от витамин А, за да произвежда родопсин. С помощта на този пигмент сме в състояние да виждаме на тъмно. Витаминът също така помага да се поддържат лигавиците на устата, храносмилателната система, гениталиите и дихателната система влажни, инхибира попадането на чужди организми и токсини в тялото, ускорява възстановяването от възпаления и инфекции; укрепва костите; репродуктивна функция и здраве на кожата.
Играе важна роля в репродукцията, стимулирайки имунната система срещу бактериални, вирусни или паразитни инфекции. Ето защо с помощта на витамин А децата се възстановяват по-бързо от морбили, намаляват шансовете за развитие на усложнения.
Витамин А също е потенциален антиоксидант. Това означава, че той е в състояние да свързва свободните радикали, които могат да бъдат изключително разрушителни за организма. От тях най-видното заболяване е ракът.
Колко витамин А ни е необходим?
Препоръчителното количество обикновено се дава в микрограми или милиграми. За новородени се определя пропорционално на съдържанието на ретинол в кърмата. Кърмещите майки се нуждаят от по-големи количества, за да компенсират това, което се екскретира в кърмата. Препоръчителната доза е 900 микрограма на ден за възрастни мъже, 700 микрограма за възрастни жени и 1300 микрограма на ден за кърмещи майки.
Източници
Като мастноразтворим витамин, витамин А не се среща естествено в плодовете и зеленчуците, а само в храни от животински произход. Черният дроб е особено богат на витамин А; освен това се съдържа в стриди и тлъсти риби като херинга, аншоа и скумрия и черен дроб на треска.