Витални витамини

Витамините и минералите са жизненоважни за здравословното функциониране на нашите тела. В нашата статия можете да прочетете за видовете и функциите на витамините, както и за храните, съдържащи най-важните витамини и минерали.

Витамините са вещества, от които се нуждаем, за да останем болни.
(Алберт Сент-Гьорджи)

A zзеленчуци, плодове основни за организма витамини и минерали
те предлагат широка гама от материали. Чудите се какво се случва в резултат на замразяване или консервиране?
Колко добре деликатесите запазват съдържанието на витамини?

Д-р Андреа Сипос пише следното за витамините в своята книга: Нискомолекулни, безкалорични (!) Органични съединения, които са от съществено значение за организма.

Мазнини и водоразтворими витамини могат да бъдат разграничени.

Мастноразтворими витамини (A, D, E, K) нашата организация е в състояние да го съхранява и използва при нужда.

Трябва да приемаме водоразтворими витамини всеки ден, защото телата ни не могат да ги съхраняват. Излишъкът се отделя с урина или пот, докато прекомерният прием на мастноразтворими витамини може да доведе до неприятни оплаквания.

Следва обобщение на най-важните функции на витамините и минералите:

Витамин А: участва в защитния механизъм на организма, растежа на костите, растежа, зрението, целостта на роговицата, диференциацията на епитела

Витамин D: включване на калций в костите, регулиране на метаболизма на фосфора

Витамин Е.: компонент на системата за защита срещу съдържащи кислород свободни радикали

Витамин К: съсирване на кръвта

Витамин Ц: кост, зъб, хрущял, съединителна тъкан, синтез на колагенов протеин, усвояване на желязо, хормон синтез, укрепване на имунната система

Витамини от група В: метаболизъм на въглехидратите (B1, B6), електронен транспорт (B2), синтез на мастни киселини (B3, B5), синтез на аминокиселини (B6), синтез на червени кръвни клетки (B12)