Вистерия - кои са нейните най-важни функции 【HSN Blog Blog
Разказваме ви всичко, което трябва да знаете за аминокиселината глицин, нейните свойства и употреба. Той е най-простият от всички, но със сложни функции.
Какво е това
Глициния е аминокиселина, т.е. органично съединение, което съдържа азот и чието съединение с други аминокиселини образува протеини, като тези, които консумираме чрез храната и които намираме в нашата организация.
Това е неутрална, неполярна аминокиселина; което означава, че няма електрически заряд и не реагира с вода; той няма хирална конфигурация, така че видян в огледало, той би могъл да се наслагва върху оригиналния огледален образ.
Фигура I. Пример за хирална молекула и ахирална молекула с огледален образ.
Фигура II. Глицин (вляво) и L-левцин (вдясно). Обърнете внимание на неутралната позиция на функционалната група в глицин.
И като аминокиселина, глицинът е най-простият от всички, тъй като страничната му верига (която прави всички аминокиселини уникални) се състои от един водород.
Хранителни характеристики на глицин
Глициния е условно незаменима аминокиселина, и се описва като такъв, защото въпреки че тялото ни може да го синтезира самостоятелно от други молекули (главно чрез GHMT), то го прави в количества недостатъчни кантидади.
Когато консумацията на глицин е недостатъчна за дълъг период:
- The синтез на колаген е сериозно нарушено, което може да доведе до развитие на остеоартрит, ксероза, кератоза, изтъняване на косата и податливост поради нейната загуба.
- Той генерира a среда на оксидативен стрес което изчерпва глутатиона и води до хепатотоксичност, инсулинова резистентност, нефропатия, ретинопатия и дори невротоксичност.
Фигура III. Артроза.
За какво е?
Глицинът има голям брой функции в тялото и въпреки че най-известната му роля е тази на невротрансмитер (предаване на съобщения между неврони), не му липсва работа.
Глицин като невротрансмитер
Глициния е инхибиторен невротрансмитер, сигурно сте чували за GABA, който е нашият основен нервен инхибитор, и глицинът действа по подобен начин.
Той се натрупва в невроните на предавателя и се освобождава, за да действа върху специфични рецептори за рецепторни неврони, позволявайки му да повиши пропускливостта на хлоридите и да предотврати деполяризация (инхибиране на невронното активиране).
Фигура IV. Инхибиращо сигнализиране на глицин в комплекса Gly/GABA.