Хек на нахут-спанак-зеленчуци Рецепта Яжте по-умно
Хек на нахут и спанак от зеленчуци - нежна риба на хрупкава повърхност.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,8 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,6 mg | (55%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 14,6 mg | (122%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 74 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 13 µg | (29%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3,4 µg | (113%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 33 mg | (35%) | |
| калий | 801 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Калций | 163 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 112 mg | (37%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,6 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 29 µg | (15%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,1 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3 g | ||
| пикочна киселина | 411 mg | ||
| холестерол | 80 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,6 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,6 mg | (55%) | |
| Витамин К | 50 µg | (83%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 14,6 mg | (122%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 74 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 12,9 µg | (29%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3,4 µg | (113%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 33 mg | (35%) | |
| калий | 796 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Калций | 163 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 111 mg | (37%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,6 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 28 µg | (14%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,1 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3 g | ||
| пикочна киселина | 411 mg | ||
| холестерол | 80 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете рибните филета под студена вода и подсушете. Измийте спанака и завъртете на сухо.
Измийте, четвърти, сърцевина и заровете домати. Обелете и нарязайте на кубчета шалот и чесън. Отцедете, изплакнете и отцедете нахута.
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Сотирайте шалот и чесън на умерен огън до полупрозрачност.
Добавете спанака, свийте и оставете течността да се изпари. Смесете нахута и доматите, деглазирайте с малко бяло вино. Оставете да къкри 5 минути на слаб огън.
Междувременно посолете и пипернете рибата. Загрейте останалото масло в тиган и запържете рибата на умерен огън, първо от страната на кожата, след това от другата страна за 2-3 минути.
Подправете зеленчуците със сол и черен пипер, разделете между 4 чинии и поставете рибата отгоре.