Високопротеиновата диета отслабва с високо протеиновата диета
Диета с високо съдържание на протеини
Диети с високо съдържание на протеини:
В навечерието на празниците диетите по традиция правят заглавия. Тази година протеиновите диети са най-модните. Рафтовете на магазините, специализирани в диетичното хранене, са пълни със заместители на храна и сашета с протеинов прах. Срещнахме се с проф. Жан-Пол Тисен, ръководител на клиниката по хранене в Cliniques Universitaires Saint-Luc, за да научим повече за този тип диета.
Какви са основните принципи на протеиновите диети ?
Това са преди всичко строго нискокалорични високо протеинови диети. Те осигуряват 400 до 800 килокалории на ден, докато средният разход на ден е 2000 kcal за жена и 2500 kcal за мъж. Именно този калориен дефицит води до загуба на тегло.
При балансирана диета консумираме 50% въглехидрати, 35-40% мазнини и 10-15% протеини; следователно приносът на протеините към приема на калории е нисък. При протеиновите диети протеинът е основният източник на прием на калории. Тогава говорим за диети с високо съдържание на протеини.
Защо препоръчват да се консумира много протеин ?
Тези диети са богати на протеини, тъй като консумирането на много протеини ограничава загубата на чиста маса (мускулна маса, костна маса.), Но никога не е нула! Те могат да бъдат разделени на две групи: заместители на храненето и протеинови диети.
Заместващите ястия обикновено съдържат значително количество въглехидрати и достатъчно количество микро-хранителни вещества (минерали, микроелементи, витамини). Следователно те представляват малък риск и могат да се консумират без други вноски. Медицинското наблюдение не трябва да бъде толкова строго, както при протеиновите диети. Загубата на тегло обаче не е непременно по-малка.
Протеиновите диети съдържат само малко количество въглехидрати. Приемът на протеини често е по-висок от този на заместителите на хранене, но микро-хранителните вещества присъстват в недостатъчни количества. Следователно тази диета изисква медицинско наблюдение, тъй като има рискове от недостатъци и странични ефекти.
Какви са рисковете и страничните ефекти от тези диети ?
Замайване, главоболие, спазми, умора, запек, студенина, загуба на чиста и костна маса,. Страничните ефекти са еднакви за двете диети, но те са по-изразени с протеиновите диети.
Тези диети не трябва да се злоупотребяват. Най-големият риск е, че хората, които не се нуждаят от този тип продукти, ще прибегнат до него. Не е нужно да се подлагате на протеинова диета, за да свалите килограм или два преди плажа.
След този режим основният проблем няма да бъде разрешен. Рискът от възстановяване на загубеното тегло е висок, тъй като тези продукти не възпитават по-добра хигиена на храните, хранителното поведение не се променя.
И накрая, финансовият аспект не е за пренебрегване. Протеиновите продукти често са скъпи.
За кого са тези планове? ?
Този тип диета е предназначена преди всичко за хора с истинско затлъстяване и особено за хора със затлъстяване с медицинска патология, която може да бъде подобрена чрез загуба на тегло (след провал на конвенционалните нискокалорични диети).
Нека вземем примера на пациент, страдащ от захарен диабет: ако загуба от 10 килограма прави възможно отлагането на прехода към прием на инсулин, ние го съветваме да се храни с протеинова диета. Същото важи и за пациент, който трябва бързо да отслабне, за да се подложи на операция.
Тези диети не се препоръчват за хора, които имат ИТМ по-малко от 30. ИТМ на индивида (индекс на телесна маса) е теглото му (изразено в килограми), разделено на височината (изразено в метри) на квадрат. Нормалният ИТМ е между 20 и 25. Говорим за наднормено тегло, когато ИТМ е между 25 и 29,9; освен това говорим за затлъстяване .
По-ефективни ли са тези диети от останалите ?
В краткосрочен план, ако се спазва диетата, загубата на тегло е значителна: от порядъка на 1,5 до 2 кг на седмица. В дългосрочен план тези диети не са по-добри от конвенционалните диети, но те излагат на повече странични ефекти и на по-голяма цена. Те не са устойчиви в дългосрочен план.
Често съветвам пациентите си да практикуват частична замяна на хранене, т.е. да приемат по едно хранене на ден и да поддържат две хранения на базата на храна. Този метод има две предимства: от една страна, приемането на заместител на ден представлява малко рискове за здравето; от друга страна, с две хранения на ден, пациентите имат възможност да се научат да променят хранителното си поведение. И накрая, финансовата тежест остава приемлива.
Диетата на Аткинс, която се застъпва за намаляване на въглехидратите, понякога се сравнява с протеиновите диети.
Той не е сравним със заместителите на хранене и протеиновите диети. Диетата на Аткинс не е силно нискокалорична диета. Ядем по желание, но много малко въглехидрати (по-малко от 10 грама на ден) и много мазнини. Можете да ядете сланина, но не и картофи; масло, но без хляб. Въпреки разрешението да ядем на воля протеини и мазнини, ние отслабваме, защото на практика ядем по-малко. Средният прием на килокалории по време на диета на Аткинс се оценява на 1500 ккал.