Висококалорични ли са мадленките? Блогът
Истинска кралица на следобедния чай по целия свят, Мадлен често е тортата, чиято рецепта научаваме от майка на дъщеря, със своите мистериозни малки нюанси, за да се превърне в семейна тайна, която ядем, когато растем със същото удоволствие. Но безопасно ли е това удоволствие за линията ? Да проверим ...
Мадлен, какви са те ?
Мадленът е малка искряща торта, бърза за приготвяне, както и за поглъщане. Произхождащ от Лотарингия, той дължи името си на слуга на име Мадлен, който по невнимание го е направил за доживотния херцог Станислав Лещински. Друга легенда води началото си от поклонниците на Компостела, които са го пренасяли, за да запълнят кухините си по пътя. Независимо от това, мадленът също е много популярен в Испания със своята закръгленост и сладък вкус. Яжте на закуска или следобеден чай, това е един от любимите сладкиши на децата и на писателя Марсел Пруст, който го направи звезда. Лесно за навсякъде, не изсъхва лесно и може да се насладите в колата или по време на кафе пауза в офиса.
Рецептата за мадлен
По принцип мадленът е торта, направена от яйца и масло, която придава гладкост на тестото, но също така портокалови кори и понякога лимон за сладката страна, когато не е. Не се пълни с шоколадова паста. Въпреки че тези цитрусови плодове нямат калории, приемът на масло е достатъчно важен, за да бъдете внимателни. Един мадлен е богат на 100 калории. Лесна за правене и бърза за кожене, това често е рецептата, която децата научават рано, особено заради забавната им форма и лесно ковката плесен. Трябва обаче да внимаваме да ги научим, че мадленът им не е най-добрият приятел, когато са на диета !