Висока чувствителност и хранене
Семинар за висока чувствителност и хранене
Основни теми семинар висока чувствителност и хранителни реакции черва, хормони и висока чувствителност Важни хранителни вещества за висока чувствителност
Висока чувствителност и хранене Силно чувствителните хора реагират по различен начин на храната Въпреки много публикации за висока чувствителност, този аспект за съжаление досега не е разгледан достатъчно. Оплаквания като синдром на раздразнените черва, необясними коремни болки, диария, болезнени състояния, кожни проблеми и ниска жизненост не са свързани правилно
Висока чувствителност и хранене Високочувствителните хора не само реагират по-чувствително на външни влияещи фактори като светлина, шум и др., Но и на стресори от храната и лекарствата. Свръхчувствителността води до увреждане на чревните бактерии, до пропускливо черво (синдром на пропускливото черво) до хронични възпалителни реакции
Висока чувствителност и хранене Кои вещества могат да увредят микробиома (чревни бактерии) и чревната лигавица? Прекалено много захар и преработени храни Хранителни добавки Антибиотици и други лекарства (например противозачатъчни хапчета, хормонални препарати) Неизвестни реакции към храна Остатъци от пестициди Психичен стрес
Висока чувствителност и хранителни добавки По принцип добавките са добре проучени и се проверяват преди одобрение. Въпреки това има някои хранителни добавки, които могат да предизвикат реакции Антиоксиданти, оцветители, емулгатори, консерванти, подобрители на вкуса, подсладители (повече в електронното досие) Разследвания на Metcalfe (хранителна свръхчувствителност, 1984) и Вютрих (2-ри швейцарски доклад за храненето, 1984 г.)
Висока чувствителност и антибиотици Антибиотиците са полезни лекарства за борба с бактериални инфекции. Но в организма те не правят разлика между полезни и вредни бактерии. Вече чувствителната чревна флора на HSP се нарушава трайно по време на лечение с антибиотици. Ако чревната флора е твърде небалансирана, собственото тяло може Не противодействайте на защитата срещу разпространението на чревни гъбички
Чревна флора/микробиом Невъобразим брой бактерии Приблизително 1 1,5 кг бактерии живеят в червата. Това е приблизително 500-800 милиарда бактерии. Невъобразимо разнообразие от над 30 000 вида бактерии. В нашия организъм има 10 пъти повече бактерии от човешките клетки. В тях има 300 пъти повече гени, отколкото нашите човешки клетки.
Функции на чревната флора Имунна модулация (укрепване/отслабване на имунната система) Формиране на витамини (Vit. B, фолиева киселина, биотин и др.) Подпомагане на храносмилането на хранителни компоненти Доставка на чревния епителен слой с енергия (бутират) Стимулиране на чревната перисталтика Подобряване на устойчивостта на топлина Подобряване на издръжливостта Телесно тегло Влияние върху емоционалното поведение и справяне със стреса
Чревна флора/микробиом Ако тази силно сложна и чувствителна микросистема е нарушена, това винаги има последствия! Неправилна бактериална колонизация Под- или свръх-колонизация на тънкото/дебелото черво Коремна болка, метеоризъм, повишена податливост към инфекция Възприемчивост към непоносимост към храна Има и връзки, които трябва да се наблюдават между нарушената колонизация на червата и нервната система.
Препоръка за книга за невро-гастроентерология черва към мозъка: Тайният диалог между двете ни нервни системи и влиянието му върху живота ни Автори: Пол Енк, Томас Фрилинг, Майкъл Шеман
Синдром на течаща черва - Чувствителната чревна лигавица е раздразнена и увредена - Първоначално най-фините пори стават все по-големи и по-големи - Възпалението също така ограничава функцията на чревната лигавица - Важни микроелементи вече не могат да се абсорбират адекватно - Несвоени хранителни вещества могат да попаднат в кръвта, което води алергично-възпалителни реакции причинява чревна вътрешност чревна лигавица антитела най-големият орган на имунната система, който играе централна роля в борбата с чужди тела
Алергично-възпалителни реакции Диференциация между IgE- и IgG-медиирана алергия IgE незабавна реакция Класическа алергия (напр. Ядки) IgG късна реакция често неизвестна, тъй като е трудно да се свържат стомашно-чревни оплаквания, умора, кожни проблеми IgG реакция обратима!
Алергично-възпалителни реакции Независимо дали има IgE или IgG реакция, резултатът винаги е освобождаване на хистамин. Хистаминът се произвежда от самото тяло и се абсорбира чрез храната. Тъканен хормон и вещество-посланик със следните функции: стимулиране на стомашната секреция Паразитна защита (свиване на гладката мускулатура) Регулация сън-будност -Ритъм, контрол на апетита, невроендокринна регулация (способност за учене, памет, емоции), имунна модулация (например, причинява зачервяване и сърбеж на ухапване от насекомо)
Алергично-възпалителни реакции Освобождаване на хистамин = задействане на възпалителна реакция Възпалителната реакция е здравословна и от съществено значение за оцеляването. Възпаленията осигуряват целостта на организма, например чрез отстраняване на патогени или чужди вещества от тъканта.
Хистамин и кортизол Колкото повече се освобождава хистамин, толкова повече кортизол трябва да се освободи, за да се спрат възпалителните процеси., Изтощение, прегаряне, остеопороза, загуба на мускули, сърдечно-съдови проблеми
Здравето на червата обаче е изключително важно не само поради тези причини! В тънките и дебелите черва се произвеждат толкова хормони, колкото в хормоналните жлези в мозъка!
Черва и невротрансмитер
HSP, невротрансмитери и хранителни вещества Високочувствителните хора имат по-чувствителна невротрансмитерна система поради по-ниския стимулов праг (движение в цеха за сравнение) По-бързо освобождаване и по-високи концентрации на норепинефрин, адреналин и кортизол Повишена нужда от GABA (γ-аминомаслена киселина) GABA е инхибиращ невротрансмитер в мозъка. Ако стигне до рецептора, това намалява възбудимостта на нервните клетки. Първо трябва да бъдат произведени невротрансмитери, следователно изходните материали и спомагателните материали са от голямо значение за HSP
Висока чувствителност и хранителни вещества Основните градивни елементи за синтеза на допамин, норадреналин и адреналин са аминокиселините фенилаланин и тирозин. Аминокиселини = протеин Редица микроелементи са от съществено значение за отделните етапи на синтез: - витамин В6 - магнезий - фолиева киселина - витамин С - мед
Висока чувствителност и хранителни вещества Основният градивен елемент за синтеза на серотонин е аминокиселината триптофан. Аминокиселини = протеин Редица микроелементи са от съществено значение за отделните етапи на синтез: - Витамини В3, В5, В6, В12 - Фолиева киселина - Магнезий - Витамин В5 - Алфа-липоева киселина
Висока чувствителност и хранителни вещества Основният градивен елемент за синтеза на GABA е аминокиселината глутамин. Аминокиселини = протеин Важни микроелементи: - Витамин В6 - Магнезий - Цинк
Висока чувствителност и хранене Какво можем да направим? Избягвайте стресови фактори/увреждания на чревната флора. Намалете възпалението. Изградете чревна бариера. Чревна диета. Осигурете достатъчно изходни материали и спомагателни вещества за производството на невротрансмитери
Избягвайте стресори/увреждания на чревната флора; използвайте антибиотици и други увреждащи червата лекарства само в спешни случаи. Обърнете внимание на хранителните добавки. Намалете алкохола. Намалете захарта и намалете промишлено преработените храни
Намаляват възпалението Противовъзпалителните микроелементи използват цинк, мед, B6, B5, D3 Вторичните растителни вещества използват смирна, лайка, куркума, зелен чай, екстракт от гроздови семки Намаляват храни, съдържащи лектин Пшеница, фъстъци, соя Баланс между мастните киселини Омега 6/Омега 3 Днес 25: 1/цел Намалете омега 6 с 5: 1: Зърно, евтини масла (особено слънчогледово, царевични зародиши, магарешки бодил, соя), преработени храни, месо от угоени животни Увеличете омега 3: висококачествени риби, респ. Рибено масло, правилно хранено месо от дивеч, висококачествено рапично/ленено масло, дървесни ядки
Изграждане на чревна бариера Пробиотици Пред-/пребиотици Глутамин Поддържащи микроелементи
Изграждане на чревна бариера Пробиотици По време на лечението във високо концентрирана форма Пазарът предлага широка гама от пробиотични продукти: Пробиотични напитки Пробиотици под формата на прах Капсули и таблетки За съжаление много от тях не са достатъчно дозирани или не съдържат достатъчно бактериални видове, за да имат терапевтична полза.
Изграждане на чревна бариера Пробиотици селекцията А пробиотиците трябва да съдържат възможно най-много различни полезни бактерии (с изключение) Най-малко 8 милиарда бактериални клетки на грам Продуктът трябва да има защита срещу стомашни и жлъчни киселини Производителите трябва да проверяват и публикуват всяка партида за концентрация и бактериален състав Предупреждение ! Микробиомът е много млада изследователска област. Нови открития се появяват почти всеки ден. Не всеки пробиотик (пробиотичен щам) е подходящ за всеки. Индивидуалното тестване е от решаващо значение!
Изграждане на чревната бариера Пре-/пребиотиците Пребиотиците са несмилаеми хранителни компоненти, които имат благоприятен ефект върху техния гостоприемник, като стимулират специфично растежа и/или активността на един или повече видове бактерии в дебелото черво и по този начин подобряват здравето на гостоприемника (Gibson and Roberfroid, 1995) фураж за добрите чревни бактерии инулин, картофено нишесте, царевично нишесте Силно концентриран под формата на прах по време на възстановителното лечение
Изграждане на чревна бариера Глутамин аминокиселина (компонент на протеина), която регенерира чревната лигавица.Поддържащи микроелементи цинк, селен, вит А, В6, С, Е, D3, биотин
Чревно-щадяща диета След възстановителното лечение е задължително да се гарантира поддържането на здравето на червата! Избягването на стресови фактори и редовната консумация на пробиотици и пребиотици под формата на храна са в основата. Ферментирали храни (пробиотици) Кисело зеле Кимчи (ферментирали зеленчуци, особено зеле от Корея) Кисели краставици и др. Воден кефир Млечен кефир, кокосов кефир Kombucha (ферментирал чай)
Чревно чревно хранене Пребиотици: цикория, кореноплодни зеленчуци, артишок, артишок, пащърнак, праз, лук, охладени картофи Много пресни, необработени зеленчуци, 500 g или повече на ден! Ежедневно мин. 2 порции протеин от висококачествени източници Въглехидрати под формата на картофи, сладки картофи, древни зърнени храни, богати на нишесте зеленчуци като кореноплодни зеленчуци, моркови, цвекло и някои плодове и плодове
Аминокиселини като цистеин, глутамин, глицин, фенилаланин, триптофан, тирозин, фолиева киселина, ниацин, пантотенова киселина, рибофлавин, витамин В6, витамин В12, витамин С, калций, магнезий, селен, цинк, глутатион, алфа-липоева киселина, богати на протеин, осигуряват достатъчно изходни вещества и аукс Богат на хранителни вещества (зеленчуци, плодове) Разнообразни и естествени
Висока чувствителност и хранене Въпроси и дискусии Вписване в списъка за досието