Висок холестерол Как да подготвим здравословно яйцата

Как да приготвим здравословно яйцата

17.04.2014 г., 11:56 ч. | dpa/tmn

висок

Омлетът е безопасен, когато се приготвя с нискомаслено мляко и пресни съставки. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Яйцата са с високо съдържание на холестерол. Но ефектите върху нашето здраве досега бяха противоречиви. Например не е толкова лесно да се предскаже дали и колко ще се повиши нивото на холестерола в кръвта в резултат на консумацията на яйца. Ако обаче искате да се храните по-здравословно и по-съзнателно, яйцата трябва да се консумират варени или бракониерски. Александра Борчард-Бекер от Consumer Initiative в Берлин посочва това.

здраве
Колко всъщност е опасен холестеролът?

Какво трябва да знаете за нивата на липидите в кръвта. към видеото

Беконът и маслото, от друга страна, бързо превръщат ястията с яйца в калорийна бомба. Освен това добавянето на мазнини повишава нивото на холестерола. Поради това ястията с яйца като пържени и бъркани яйца трябва да се консумират най-добре с нискомаслени съставки или гарнитури. Растителните мазнини са по-здравословната алтернатива на маслото.

Повечето от холестерола са в яйчния жълтък

Тъй като яйчните жълтъци съдържат най-много холестерол, потребителите могат също да разделят яйцата и да използват по-малко жълто за бъркани яйца и омлети. Или се справят напълно без него. Вместо сметана и нормално мляко, омлет може да се приготви и с мляко с ниско съдържание на мазнини. Но ако не искате да се справите без мазнина като ароматизатор, трябва да поставяте яйца в менюто по-рядко: „Препоръчвам да приготвяте яйца, както обичате, веднъж седмично и след това да си почивате“, казва Боршард-Бекер.

Удоволствието от яйцата не е грижа за всички

Според земеделската камара на Долна Саксония, всеки, който няма проблеми с нивото на холестерола или метаболизма на мазнините и не е болен от диабет, не трябва да се притеснява за яденето на яйца.

Borchard-Becker съветва, че ако яйцата вече не са пресни, те са напълно сварени или сварени, за да бъдат на сигурно място. Ако яйце, което е било в хладилника повече от седмица, се превърне в пържено яйце, жълтото трябва да се изпържи добре, за да се предотврати отравяне със салмонела. Тук е препоръчително да обърнете яйцето в тигана.

  • Повишен холестерол:Ето защо яйцето не е непременно вредно
  • Здраво сърце:Съвети за измерване на холестерола
  • Без лекарства:Понижете естествено холестерола

Кога нивото на холестерола е твърде високо?

При оценката на нивото на холестерола решаващи са много фактори, като възраст и пол. За хората на възраст между 35 и 65 години общият холестерол не трябва да надвишава 240 mg/dL, а LDL не трябва да надвишава 145 mg/dL. "Добрият" HDL трябва да е средно над 40 mg/dl. LDL е по-критичният фактор, тъй като за разлика от HDL холестерола е известен като лошия холестерол, който атакува артериите. Ако нивото на LDL е високо, действайте бързо, тъй като е много по-вредно за организма от HDL. Последният е известен още като "добър холестерол".

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.