Виртуална вода и хранене NaturFreunde Асоциацията на Германия за опазване на околната среда, нежна

вода

От 4000 литра скрита вода, които използваме всеки ден, около 3900 литра идват от селскостопански продукти - растителни и животински храни, памук и други продукти. За една година това е 1016 кубически метра или 117,6 кубически километра в цялата страна. Това съответства на около два пъти и половина по-голямо количество вода в Боденското езеро.

Внасяме почти 60 процента от това количество вода с продукти от чужбина. Основните продукти са: кафе, какао, маслени семена, памук и соя.

Само консумацията ни на кафе води до внос на вода от 120 кубически метра на човек годишно!

Консумацията на вода от различни храни може да бъде много различна. Един килограм немски ябълки изисква 213 литра вода. Един килограм домашни птици, произведени в Германия, изисква 2489 литра вода. Като цяло консумацията на вода от животински продукти е по-висока от тази на растителните продукти.

Така че, като изберем храната си, можем да спестим много вода. Внимателно подбраните ястия са важна стъпка към отговорното използване на ресурсите. В нашето ръководство има много вкусни рецепти „Спестяване на вода с нож и вилица“. С малки решения можете да допринасяте активно за опазването на околната среда и подобряването на недостига на вода всеки ден.

ВОДЕН ОТПЕЧАТЪК И ХРАНИТЕЛЕН СТИЛ:
3 СЪВЕТИ ЗА СПЕСТЯВАНЕ НА ВОДА

Ниско месо или вегетарианско: Според географа Антъни Алън тези, които се хранят вегетариански, могат почти да намалят наполовина водния си отпечатък. Но диетата с ниско съдържание на месо (напр. Месо два пъти седмично) би донесла огромни подобрения.

Регионални и сезонни: Във всеки супермаркет можете да закупите почти всички видове зеленчуци и плодове през цялата година. Но при нас например доматите узряват само от юли до септември, а ягодите през юни и юли. Регионалната и сезонна диета също помага да намалите собствения си воден отпечатък.

Спрете унищожаването на храната: Според проучване на университета в Щутгарт всеки от нас хвърля средно 82 килограма хранителни стоки в кошчето всяка година - това е приблизително еквивалентът на две напълно опаковани колички за пазаруване. Екстраполирано в цялата страна, това води до огромна планина от 6,7 милиона тона.