Vinoturs говори за тапата за бутилки за вино, накратко изброява видовете тапи, обяснява
Основният герой на публикацията е задръстване. Бърз преглед на видовете тапи, използвани за бутилки за вино.
Бутилките се затварят с тапи, за да се предпази съдържанието им от окисляване, замърсяване с микроорганизми, пръски, както и за по-лесно транспортиране и съхранение. Тапите се предлагат в различни материали и форми. Най-известният е коркът, направен от ... корк. Тоест от кората на балсово дърво.
Общоприетият център за отглеждане на този вид дъб и съответно световният център за производство на тапи е Португалия.
Въпреки това, с всичките си предимства, естественият корк има един, но много неприятен страничен ефект. Понякога коркът се разболява. Болестта на корка е дефект, който се проявява в неприятна миризма, напомняща на плесенясала, плесенясала изтривалка, мокър картон. Източникът на дефекта е цяла фамилия съединения, съдържащи хлор и бром. Най-често срещаният от тях се нарича 2,4,6-трихлороанизол (TCA). Неприятната миризма на дефекта заглушава естествения аромат на виното, дори при най-ниската концентрация, няколко части на милион. Имайте предвид, че само миризмата на вино разваля дефекта. Той не става вреден и не представлява заплаха за здравето.
Преди няколко десетилетия разпространението на този дефект достигна 8-9%. Това означава, че почти всяка десета бутилка вино в света е била засегната от кортикална болест. Разбира се, бизнесът не може да си позволи да губи толкова много стоки. И винопроизводителите започнаха активно да се борят с това. От една страна, те започнаха да използват нови методи за затваряне - силиконови запушалки, алуминиев винт и дори стъкло. От друга страна, хигиенните правила станаха много по-строги. Разпространението на корковата болест се е намалило наполовина и сега се оценява на 3-4% от броя на бутилките, запечатани с естествен корк.
Снимката показва някои примери за различни видове задръствания:
- естествен (втори отляво), направен от едно парче дъбова кора
- синтетика, (вляво, пластмаса)
- пресовано от коркови стърготини (вдясно)
- двойно отгоре: пресовано от коркови стърготини с залепени кръгове отгоре и отдолу