Виното е истината, здравето на гроздето
Можем да ядем гроздето прясно, можем да правим сладко, вино, ракия, можем да ядем маслото, пресовано от семената, или дори брашното от гроздови семки.
Аз съм Gabriella Bacsikné Szigeti, сертифициран билкар, натуропат, фитотерапевт. В статиите си пиша за съкровищата на природата, възможностите за лечение с билки.
В днешната си статия пиша за гроздето. Този плод може да се консумира пресен и преработен по безброй начини. Гроздето е една от най-старите ни, най-широко разпространени култури. Смятало се е за свято и божествено растение във всяка култура.
Моят стар красив спомен, когато бях още свекър ми живял, той сложи гроздето за зимата, като отряза парче бастун със зрелия грозд. Епилира двата края на бастуна, закачайки го в хладно, добре проветриво помещение. За да можем да ядем прясно грозде дори по Коледа.
Гроздето, енергията и въглехидратите са изключителни. Калоричното съдържание на 1 кг грозде може да достигне 900 калории! Гроздето Съдържа витамини А, В1, В2, В9, С, К. Антоцианидините имат съдов защитен и подобряващ зрението ефект. Съдържа много минерални соли и микроелементи, напр. калий, манган, калций, магнезий, хлор, фосфор, йод, селен, желязо и фолиева киселина. В лозето има голям брой компоненти, насърчава хемопоезата, укрепва имунната система на организма, поддържа психическа и физическа годност.
Въпреки високото си съдържание на въглехидрати, може да се консумира и от диабетици, но те определено трябва да го вземат предвид при ежедневното изчисляване на въглехидратите. Захарите в него са до голяма степен монозахариди, поради това полезно за възрастни хора, възстановяващи се, изтощени, изтощени хора, бременни, кърмещи жени. Изследванията подкрепят това полифенолите в гроздето и ресвератролът заедно имат противовъзпалителен ефект и подобряват използването на глюкоза при диабетици.
4/5 от гроздето е вода, това също има роля в диуретик и детоксикатор ефект. Също така можем да консумираме грозде за шофиране на жлъчката, прочистване и стимулиране на черния дроб. Един курс на лечение може да помогне за намаляване на нивото на пикочната киселина в урината, тежестта на болката при подагра, премахване на запек, хеморагични оплаквания, храносмилателни проблеми, намаляване на камъните в жлъчката. Той инхибира производството на вещества, участващи в процеса на възпаление, като инхибира производството на хистамин, като по този начин намалява алергичните симптоми. В случай на алергия към амброзия, консумацията на грозде не се препоръчва поради развитието на кръстосана алергия.