Вино да, ограничена бира ... Нова дума Унгарският всекидневник и новинарски портал в Словакия
30 декември 2006 г. 8:00 ч
Кой е най-здравословният алкохол? Вино, особено червено. Постоянно се появяват все нови и нови данни, че бирата и концентрираният алкохол също могат да имат малка полза за здравето.
Има две теории защо алкохолът е здравословен. Първият казва, че алкохолът има малко полза за здравето, вторият казва, че само някои от съставките във виното са здравословни. Това вещество е ресвератрол, който според учените защитава кръвоносните съдове. В червеното вино има повече от това вещество. Бялото вино, от друга страна, има повече вар, което е полезно за костите и сърцето. Редовната консумация на малки дози намалява риска от инфаркт. Тези, които пият до четири деци вино на ден, са по-здрави от натрапчивите въздържатели. Тази сума, разбира се, е забранена за тези, които вече имат някакво увреждане на здравето или евентуално зависими от алкохола.
Не само виното помага
Едно проучване разглежда въздействието на алкохола върху холестерола въз основа на данни от хиляди хора. Резултатът: умерената консумация на алкохол намалява т.нар лош холестерол, нива на LDL, и леко повишава т.нар добри, нива на HDL холестерол. Това не е много често, иначе напълно необосновано заблуждение на типа „виното превръща кръвта“. Въпреки че кръвта и червеното вино имат един и същи цвят, виното не става кръв. По-нататъшни проучвания също показват, че виното е малко по-ефективно, тъй като в допълнение към гореспоменатия ресвератрол, багрилото в него също има положителен ефект върху здравето.
През последните години няколко проучвания показват, че бирата съдържа две хиляди различни вещества, много от които са здравословни. Има благоприятен ефект върху храносмилането, кожата, отделителната система и не на последно място сърцето. От друга страна, лекарите подозират, че бирата се използва за повишаване на риска от рак на дебелото черво, особено ако се пие след консумация на пушени продукти. Твърди се, че бирата и пушените стоки предизвикват вредна химическа реакция в храносмилателната система. Много лекари не са склонни да говорят за алкохола като здравословно вещество, защото смятат, че негативните ефекти все още преобладават. Консумацията на алкохол е доста висока и все повече млади зайци са след чашата.
Какво означава да се пие здравословно?
Ако е алкохол, трябва да е вино
Най-здравословното е виното и в рамките на това червеното вино. Парадоксално е, но виното от неблагоприятен климат е по-добро.
Правилото е, че жените трябва да пият малко по-малко от мъжете. 3 единици алкохол на ден за жените, четири единици на ден за мъжете, т.е. два или три деци вино на ден.