Винегрет Рецепта за класически дресинг с вариации
13 август 2018 г. от Джулия Клос Категории: Хранене
Можете лесно да си направите винегрет само с няколко съставки. Дресингът е подходящ за много различни салати и може да бъде разнообразен добре: Какво ще кажете за рецепта за плодов винегрет, например?
Винегрет: основната рецепта
Vinaigrette е сос от Франция, който се сервира основно със салати, месо и риба. Дресингът се основава на оцет и масло и може лесно да се пречисти с други съставки. Винегретът се предлага в безброй варианти: от малинов винегрет до картофено винегрет до ябълково винегрет, има по нещо за всеки вкус.
За четири порции класически винегрет са ви необходими следните съставки:
- 4 с.л. оцет (напр. бяло вино или билков оцет),
- 6 супени лъжици олио (напр. Слънчогледово олио),
- половин лук,
- малко горчица, ако искате,
- половин ч.л. сол,
- щипка пипер,
- щипка захар.
Превръзката може да се приготви в две стъпки:
- Обелете и нарежете лука на фини кубчета.
- Смесете всички съставки заедно, докато се смесят добре.
Вкусно, просто и естествено: лесно можете да направите дресинг за салата. Готови дресинги за салати с много захар и ненужни добавки ...
Пресен винегрет с босилек
босилек е популярна подправка, която можете да ядете прясна и изсушени може да използва. Винегрет от пресен босилек идеално се съчетава с всички видове салати с листа. За четири порции ще ви трябват:
- 150 мл зехтин,
- 4 стъбла босилек,
- 1 супена лъжица светлина Балсамов оцет,
- 2 Скилидки чесън,
- щипка пипер,
- Шипка сол.
Тази рецепта също е много лесна и е готова за няколко минути:
- Измийте и нарежете босилека.
- Обелете чесъна и го нарежете на ситно или изстискайте.
- Смесете олиото и балсамовия оцет в малка купа.
- Добавете босилека и чесъна към сместа от масло и оцет и разбъркайте добре.
- Накрая подправете винегрета със сол и черен пипер.
Засаждането на босилек е много лесно: независимо дали в градината, на балкона или на перваза на прозореца - той расте при топли температури ...
Плодова вариация: портокалов винегрет
Този винегрет се съчетава особено добре с летни леки салати. Вкусът е свеж и плодов, а също така е с много ниско съдържание на мазнини, както и без масло. Какво ви трябва за четири порции:
- 2 Органични портокали,
- 2 супени лъжици бяло Балсамов оцет,
- 1 супена лъжица средно гореща горчица,
- 2 чаени лъжички пчелен мед,
- пипер.
Как да приготвим портокаловия винегрет:
- Първо натиснете портокалите. Можете също да сложите две или три портокалови филийки на малки парченца в салатата.
- След това смесете портокаловия сок с всички останали съставки и всичко разбъркайте добре.
Мек винегрет с настъргана ябълка
Следващата рецепта се основава на вкуса на ябълката и върви чудесно с повечето салати. Тези съставки ще ви трябват за четири порции:
- 50 мл масло (напр. Слънчогледово масло),
- 1 Био ябълка,
- 20 мл Ябълков оцет,
- 1 глава лук,
- 1 скилидка чесън,
- 1 супена лъжица горчица,
- черен пипер и сол.
Има само три стъпки към вашата ябълкова винегрет:
- Измийте, сърцевината и настържете ябълката.
- Обелете чесъна и лука и нарежете и двата възможно най-малки.
- Смесете всички съставки заедно и разбъркайте добре.
Важно: Трябва да купувате ябълки с биологично качество и по сезон. От края на лятото до късната есен ябълките са в разгара на сезона, така че можете да ги вземете от региона могат да купуват без дълги транспортни маршрути.
Кога точно се предлагат домати от Германия? И каква салата можете да ядете през зимата? Показваме, когато в ...