Винаги имаме сезон; лешниково-крушови печени говежди ленти с ориз - Душата на ястието е Венера

От сладката круша и хрупкавите говежди ленти, вкусовите рецептори танцуват от радост! Струва си да опитате, ако търсите нови вкусове.

Съставки

• 1 супена лъжица соев сос
• 2 дл крушов сок
• половин лимонов сок
• 1 супена лъжица олио за готвене Venus
• 40 dkg говеждо филе
• 2 скилидки чесън
• 2 направления пролетен лук
• 2 круши
• 1 шепа лешници
• 1 морков
• сол пипер

• 1 супена лъжица олио за готвене Venus
• 200 г ориз
• 3,2 dl вода
• сол
• пресен кориандър за сервиране

Подготовка

1. Направете сок от марината от соев сос, сок от круша и половин лимонов сок. Нарежете говеждото на тънки ивици, поставете в маринатата и оставете да си почине 2-3 часа.
   
2. Загрейте супена лъжица олио за готвене Venus във тиган с високи стени и запържете ориза в него за 1-2 минути. Налейте 1,6 пъти количеството преварена вода, посолете внимателно и покрийте. Вземете пламъка на най-ниската предавка и оставете ориза да се готви за 12-15 минути.
   
3. Загрейте олио за готвене Venus в голям тефлонов тиган. Извадете говеждото от маринатата, нека го капнем малко, след това нека го изпържим бързо, при висока температура. През това време добавете накълцания чесън, ивичестия лук и цвекло и накрая също лешниците. Посолете на вкус.
   
4. Обърнете и крушовите филийки, след това, когато вече е доста златистокафяво, изсипете маринатата върху него. Оставете да заври, след което сервирайте горещо с ориз, малко пресен кориандър и пролетен лук.

Съвет за подготовка

Ако харесвате пикантното, не забравяйте да го поднесете с чили!

---