Виктория Jam без готвене

Виктория готвене

Ягодите, както пресни, така и като част от консерви, конфитюри или компоти, са любим деликатес на мнозина.

Това зрънце е богато на витамини от група А, В, С, Е, Р, фолиева киселина, органични киселини, микроелементи, пектин, антиоксиданти. Има благоприятен ефект върху кръвното налягане, нормализира обмяната на веществата, укрепва имунната система.

Поради факта, че по време на готвенето ягодите губят повечето от полезните си свойства, студеният метод на приготвянето им ще ви позволи да получите ароматно, вкусно и най-важното здравословно сладко.

Виктория Jam без готвене

Класическата рецепта за сладко без готвене

За конфитюр е препоръчително да използвате прясно набрани ягоди Виктория. Ако за консервиране се вземат плодове, които преди това са били в хладилника за известно време, ягодите могат да загубят естествения си аромат и сладост и съответно вкусът ще повлияе на качеството на сладкото.

Ягода - 2 кг
Захарна есенция - 2 кг

Плодовете от ягоди се обелват от дръжките, плодовете се измиват старателно със студена вода. На подготвителния етап на приготвяне на сладкото се избират изключително узрели и цели плодове. Презрелите, повредени или изгнили плодове не са подходящи за консервация.

Разпределете ягодите върху хартиени кърпи, оставете за няколко минути, така че излишната влага от стъклото на горските плодове. Нарежете ягодите с помощта на месомелачка или блендер. Настърганите плодове се поставят върху предварително стерилизирани буркани, така че да има място от горната част на контейнера. Останалото пространство на всеки контейнер е покрито с дебел слой захарна есенция. Завийте стъклени буркани с капаци, оставете на стайна температура да се охладят и след това пренесете сладкото на хладно място.