Викторианската диета ви помага да живеете по-дълго - разберете

Забравете палео диетата и опитайте викторианската диета. Хората, които са живели през XIX век, са били по-здрави, що се отнася до яденето на лук, зеле, цвекло и череши. Не сте убедени в ползите от викторианската диета? Прочетете и разберете по-впечатляваща информация.

Широко, Ето какво трябва да знаете за викторианската диета: Викторианските хора бяха много по-здрави и имаха по-силна имунна система от нашата. Това се дължи на хранителните плодове в диетата им и богатата на зеленчуци диета, която хората са имали по това време, казват експертите.

Също така, викторианското население (не - царуването на кралица Виктория от 20 юни 1837 г. до смъртта й на 22 януари 1901 г.) яде пълнозърнест хляб, който съдържа мая, стимулираща имунитета, избягва захар, цигари, пие ниско алкохол. и той упражняваше интензивно физическо натоварване.

Много последователи на избледняващите диети са опитвали нордическата диета, палео диетата или може би средиземноморската диета. Но сега експертите апелират към хората, които искат да отслабнат, и ги призовават да приемат по-малко известна диета - викторианската диета - тоест да се хранят като британците от 19-ти век.

"Средната" викторианска епоха, между 1850 и 1872 г., беше "златната ера на храненето", Според Д-р Джудит Роуботъм от университета в Плимут, който е съавтор на изследването, с което е провел Д-р Пол Клейтън на "Института по храните, мозъка и поведението".

Според експерти хората, които са живели между гореспоменатите години, са били по-здрави, са имали по-силна имунна система, въпреки че са яли до 5000 калории на ден, обясни той. Д-р Роуботъм за MailOnline.

Изследователите отдават това добро здраве на фактори като: диета, богата на зеленчуци, консумация на пълнозърнест хляб, съдържащ по това време дрожди, стимулиращи имунната система, консумация на алкохол (по-малко мощен в сравнение с днешния ден ) и избягване на захар.

„Тайните“, които стоят в основата на викторианската диета

Историците казват, че викторианското население на Обединеното кралство е било по-здравословно и е имало по-силен имунитет поради богата на диета кресон (или езерце киселец - изключително питателен зеленчук), лук, зеле, цвекло, свинска ряпа (или артишок, също известен като "картофите на бедните") и череши.

Също така хората, които са живели през викторианската епоха, са яли малки количества костно месо, не са пушили и са консумирали много малко захар и са пиели само ниско алкохол.

Д-р Джудит Роуботъм обясни на dailymail.co.uk, че: "Ядоха лук, кресон, зеле, цвекло, ряпа, ябълки. Те можеха да получат голямо количество кресон или киселец почти безплатно - в големите градове идваха влакове от киселец. Известно е, че черешите са плод на бедните.Коша с череши, за която сега ще платите 6 лири, тогава можете да я купите с монета, която е еквивалентна на половин стотинка.

Освен това изследователят обясни, че по онова време хората са яли остатъци от месо от костите, варени кости във вода, за да получат всички хранителни вещества. И ядоха риба като херинга, скумрия и сърна от треска.

Какви биха били ползите от връщането към такава диета

Хлябът от онези времена, казват изследователите, е съдържал плесенясала мая, която е била полезна за човешката имунна система. Възвръщането към хранителните стойности от викторианската ера, казват експертите, би имало много ползи.

Те настояват хората да готвят храна у дома, вместо да купуват преработени храни и да се съсредоточат повече върху плодовете и зеленчуците. Тези два фактора представляват нещата, които показват, че хората във викторианската епоха са били в по-добро здраве от нас днес. И връщайки се към такава диета, казва той Д-р Джудит Роуботъм, това може да означава, че ще имаме огромни ползи.

Изследване, проведено от Д-р Роуботъм и д-р Клейтън - и което беше публикувано в "Вестник на Кралското общество на медицината"- също установих, че продължителността на живота е била средно 75 години за мъжете и 73 години за жените.

Какво са яли хората във викторианската епоха

Пълнозърнест хляб, приготвен от смляно каменно брашно, приготвен с много мая, полезна за имунната система.
Зеленчуци, включително кресон/киселец, лук, зеле, свинска ряпа, цвекло.
Плодове, включително ябълки, череши и сливи.
Евтини парчета и фуги от месо, приготвени с кост с всичко.
Риби като херинга, скумрия, но също и херинга и треска.
По това време картофите и големите парчета месо бяха по-скъпи, така че се ядеха по-рядко.
Захарта беше лукс и се консумираше от заможните класи.
Викторианската работническа класа не пушеше и не пиеше алкохол, с изключение на нискоалкохолна, богата на дрожди бира.

От тази гледна точка изследователите твърдо вярват, че ако ядете хранителна диета, пълна с хранителни вещества и спортувате, ще можете да подобрите здравето си дори днес.

Д-р Пол Клейтън, съавторът на изследването обясни, че са изследвали много медицински досиета от викторианската епоха от 1850-1900 г. и е очевидно, че историческата реалност е била изключително изкривена.

Британски изследователи установиха, че хората от работническата класа ядат много повече от нас, за да се справят с тежките дни на ръчния труд чрез диета. Мъжете консумират 4000 или 5000 калории на ден, жените консумират около 3000 калории, в сравнение със средно около 2200 калории днес.

въпреки това, затлъстяване тя беше почти непозната за работническата класа, но това не означава, че те не бяха затлъстели хора от средната класа и сред богатите хора от викторианската епоха.

В допълнение, хората обикновено ядат от 8 до 10 порции плодове и зеленчуци всеки ден в диета, която съдържа много по-високи нива на витамини и минерали, отколкото би било в днешните диети, които се състоят от изсушени с хранителни вещества храни, рафинирани и преработени храни. И да не забравяме, че викторианското население консумира по-малко сол, захар, алкохол и тютюн.

Как изглеждаше менюто на беден човек, за да се разбере викторианската диета

Д-р Роуботъм също обясни на dailymail.co.uk, че по това време, солта използвано е само като подправка, а не като постоянно вещество - месото, запазено в сол, като говеждо консервиране, не е било на разположение до края на 1880-те.

тютюн той се дъвчеше, използваше, когато се хване или свие, но цигарите не бяха пуснати в продажба до края на 1880-те г. И нека не забравяме, че предимно заможните класи могат да си го позволят.

И въпреки че захарта е внесена от Карибите и постепенно става широко достъпна за работническата класа, тази храна все още се консумира много рядко.

Следователно работническите класове консумираха по-малко вредни храни, тъй като диетата им беше богата на пресни и нерафинирани храни.

Закуска на беден човек би бил съставен от две парчета хляб, намазани със свинска мас или друг вид разтопена мазнина, допълнени от голяма купчина кресон - богата на витамини, минерали и фитонутриенти.

Хлябът винаги е бил направен от брашно, смляно в каменна мелница, приготвял се е ежедневно с големи количества мая и бирата което хората от работническата класа пиеха, беше нефилтрирано и също съдържаше много мая. И според учените дрождите са били тайната на силната имунна система на тези хора.