Виетнамско кафе - това е на вкус, така се прави! Раница нагоре; път
Хей, казвам се Мелани. от повече от 10 години Сега пътувам по света и го обичам, чужди държави, култури и места опознайте. Всичко е мое Опит и съветЩе опаковам s за теб подробни отчети за пътуване С много практическа информация, защото искам да съм нагоре и далеч с раницата си надеждна поддръжка бъде за теб, когото търсех, когато започнах живота си в пътуването!
Ние лично харесваме виетнамското кафе от марката Trung Nguyen и мога само горещо да ви го препоръчам!
Пиенето на кафе е истинско хоби за виетнамците! Без значение кога и къде се намирате, винаги можете да видите група, която седи заедно и пие кафе. Това не ме изненадва, защото виетнамското кафе наистина е истинско удоволствие! От първия момент бяхме пристрастени към тъмното, силно и много ароматно виетнамско кафе. В тази статия ще прочетете повече за нея, а също така ще ви кажа как можете да си я направите сами у дома! Много важно: виетнамско кафе на прах.
Това, което видяхме на пръв поглед, беше, че кафето изглежда много черно и плътно. Подобно на течния тъмен шоколад.
Отначало също си помислих, че заради това трябва да има много горчив вкус, защото от вкъщи знам, че колкото по-силно е едно кафе, толкова по-горчив на вкус. И това изобщо не ми хареса. Така че бях повече от изненадан, когато изпих първото си виетнамско кафе. Колкото по-силно става, толкова по-ароматен е вкусът му.
За мен той получава известна шоколадова нотка и това естествено събуди любопитството ми: Каква е тайната зад факта, че има толкова добър вкус?
- Виетнамско кафе
- Кафе култура във Виетнам
- Виетнамско кафе - Trung Nguyen
- Това ви трябва за виетнамско кафе
- Виетнамско кафе - марка Trung Nguyen
- Традиционен филтър за кафе
- Подсладено кондензирано мляко
- Готина чаша за кафе
- Приготвяне на виетнамско кафе
Виетнамско кафе
Ароматните зърна Робуста и Арабика се отглеждат в централните планински райони на Виетнам, по-точно в Buôn Ma Thu? T. Има идеални климатични условия и почвите са много плодородни.
Тъй като, разбира се, всичко тук се върти около рентабилността, кафеното зърно Робуста се отглежда главно във Виетнам и може да бъде събрано след шест до осем месеца. Това може да доведе до пет пъти повече, отколкото например по-висококачественият боб Арабика. Бързо става ясно защо Виетнам е стигнал до второто място сред най-големите производители на кафе в света за кратък период от време. Бразилия е на първо място.
Това, което вече сме виждали, но не сме пили, е кафето с невестулка. В този случай бобът се изяжда от малкото животно и се екскретира отново. Всеки свой. Не искам да се съмнявам, че кафето не би имало добър вкус, но някак ми се струва смешно - може би някой ще ме научи по-добре.
Кафе култура във Виетнам
Както вече беше написано по-горе, културата на кафе е много важна във Виетнам. Наистина голям! И има толкова много добри вариации на кафето също. Особено харесваме Caphe sua da - млечното кафе върху лед. Въпреки това, за разлика от Германия, това не се сервира/облича с прясно мляко, а с гъсто, сладко кондензирано мляко. Чукът!
Имахме първата си Ca phe sua da в Хо Ши Мин. И първоначално бяха изумени от силата му. Въпреки това не беше горчив, но много плътен на вкус. И там вече забелязахме, че има известна шоколадова нотка.
В Can Tho за първи път се сблъскахме с метода на подготовка. Бяхме поръчали още една Ca phe sua da и получихме допълнителна чаша с кубчета лед (искахме студено кафе) и малка халба с филтър с кафе и гореща вода отгоре. Кафето просто се изливаше прясно, сладкото кондензирано мляко вече беше в малката халба и тогава просто трябва да излеете кафето, което е изтекло през чашата.
Доколкото мога да разбера, виетнамците предпочитат да пият кафето си черно върху лед. И тъй като не липсват кафенета във цял Виетнам, можете да го намерите на всеки ъгъл.
Виетнамско кафе - Trung Nguyen
Влюбихме се в марката Trung Nguyen от първата глътка и я харесахме по отношение на вкуса. Trung Nguyen е голяма кафе верига, която винаги има клон, особено в по-големите градове.
Здравият боб и бобът арабика обикновено се използват в кафетата им. Има различни вкусове и силни страни, през които можете да опитате своя път. Те се различават по вкус (според мен), но само минимално.
Това ви трябва за виетнамско кафе
Виетнамско кафе - марка Trung Nguyen
Ние лично харесваме виетнамското кафе от марката Trung Nguyen и мога само горещо да ви го препоръчам!
Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да опитате различните сортове, които Trung Nguyen предлага и просто да видите кой от тях ви харесва най-много. Така направихме и съпругът ми.
Що се отнася до вкуса, забелязвате само малки разлики при директното сравнение, но не бих могъл да кажа, че един от тях не е добър. Но напротив.
Ако получите твърде много кафе, можете, разбира се, да го споделите с приятели и семейство.
Традиционен филтър за кафе
Типично виетнамски: С филтъра за кафе от неръждаема стомана можете да получите нова порция кофеин в движение!
За да може кафето, разбира се, да се вари и традиционно, препоръчвам виетнамския филтър за кафе. Предлагат се в различни размери.
Купихме най-малката, защото можете да я вземете със себе си, когато пътувате и винаги да измисляте чаша прясно кафе с нея!
Подсладено кондензирано мляко
Подсладеното кондензирано мляко придава на виетнамското кафе уникалния вкус и просто е част от него!
Освен ако не пиете кафето си черно, подсладеното кондензирано мляко е задължително за традиционното виетнамско бяло кафе!
Това са напр. Може да се купи и под името Milchmädchen в немските супермаркети.
Ако е необходимо, можете да го направите и с нормално мляко или с растителна основа. Тогава няма да е толкова сладко, но можете сами да добавите захар към него, ако искате.
Готина чаша за кафе
Вашето виетнамско кафе не само има вкус от такава чаша, но и изглежда невероятно добре в него!
За да видите как протича вашето виетнамско кафе и колко вкусно изглежда, наистина трябва да го поставите в центъра на вниманието.
Това работи най-добре с шикозни двустенни термо очила!
Приготвяне на виетнамско кафе
- Изсипете подсладено кондензирано мляко в чаша за кафе (разбира се, можете да разбъркате след това, за да видите колко имате нужда).
- След това поставяте около две чаени лъжички кафе в малкия филтър за кафе, така че вътрешният ръб на филтъра ви да е покрит малко, завъртете цедката за кафе и го дръпнете малко плътно (не прекалено плътно, но и не прекалено хлабаво - изисква малко сръчност).
- Сега поставяте филтъра за кафе върху чашата си за кафе без капак.
- Сега трябва да излеете малко гореща вода върху кафето, за да може кафето на прах да попие хубаво за няколко минути. Ето как добрият вкус на кафето се проявява. За да избегнете изливането на твърде много гореща вода, като ориентир за правилното мини количество, просто изсипете капака на филтъра за кафе пълен и след това изсипете това количество върху кафето на прах.
- Изчакайте, докато кафето на прах поеме напълно водата. Обикновено в чашата ви през това време не трябва да капе или наистина само няколко капчици тъмно, дебело кафе (ако капе много, ще трябва да затегнете ситото следващия път).
- Сега кафето на прах се е увеличило в обем. Затова завъртете завитото сито за кафе малко назад, за да го отворите лесно (наистина само малко).
- Сега трябва да налеете гореща вода до ръба на филтъра за кафе, да сложите капака и да изчакате, докато кафето изтече. Отнема време. Понякога филтрите не работят правилно и отнема 10 или 15 минути. По принцип, колкото по-бавно кафето капе през ситото, толкова по-тъмен и интензивен е неговият аромат.
- След като изтече, извадете целия филтър за кафе. Вероятно. ако кафето ви е само хладно поради времето за приготвяне - просто го изсипете директно с малко гореща вода (вж. бележка).
- Смесете кафето с кондензираното мляко и се насладете на топло или студено!
Забележка:
Ако кафето ви е само хладко или ако искате повече кафе, тогава при никакви обстоятелства не пълнете филтъра два или три пъти с вода. Тогава кафето просто не вкусва така, както трябва. Ако предпочитате да излеете горещата вода директно върху втвърденото кафе в чашата, тя ще запази добрия, лек шоколадов аромат!
За да може съпругът ми и аз да се отдадем на консумацията на виетнамско кафе у дома и да се отдадем на спомени за страхотно прекарване във Виетнам, винаги имаме няколко пакета кафе Trung Nguyen на склад!
Любопитни ли сте Или вече сте пристрастени като мен?
Дай ми сърце.
Оценете тази публикация, ако ви е харесала и ви е помогнала!