Виетнамски пържен ориз Рецепти gastroABC

пържен

Подготовка:

1. В купа разбийте яйцата на пяна със солта. Загрейте 1 супена лъжица масло във уок и го прокарайте отстрани, за да се покрие. Изсипете яйцата и запържете на умерен огън, като редовно разбърквате, за 2-3 минути или докато яйцата просто се втвърдят. Извадете бърканите яйца от уока и ги оставете настрана.

2. Поставете още 1 супена лъжица олио във уока и при загряване добавете лука, чесъна, джинджифила, чилито и пържете 7 минути, като редовно разбърквате, или докато лукът омекне и стане златист; извадете лучената смес от уока. Поставете още една лъжица олио в уока и когато е горещо, добавете свинското месо и колбаса и пържете 3-4 минути, като разбърквате, докато се запържи; месото се изважда от уока.