Виетнамска супа Keto4lesskilos pho; Кето4лескилос

супа

Рецепта за 4 порции:

За 1 порция: Въглехидрати: 4.75g, Мазнини: 69.5g, Протеини: 43.50g, Калории: 818 Време за приготвяне: 10 минути - Време за готвене: 1 час и 30 минути

Съставки

1 кг свински корем

200гр юфка коняк

2 средно големи яйца

2 с.л. супени лъжици зехтин

6 бели гъби

Подправки

1 C. смляна хималайска сол

2 с.л. еритритол

1 C. 1 чаена лъжичка смлян червен пипер

4 филийки джинджифил

5 пресни листа от тайландски босилек

1 C. прясна кориандър

1 C. на билките от Прованс

2 ч. Л. Чесън

По желание: няколко филийки червен пипер, бял оцет за почистване на юфка конджак.

Метод

Сложете в тенджера свинския шкембе с 1 с.л. чесън, 1 ч.л. от билките в Прованс, ½ ч.л. от хималайска сол, след това изсипете водата и кипете 1 час на умерен огън.

Проверете още веднъж, че водата не намалява напълно, защото ще използваме водата като бульон за нашия pho. След като месото се свари, извадете го от водата.

Бульон

Поставете гъбите, нарязани на пръстени, 4-те филийки джинджифил, 3 листа пресен тайландски босилек, супената лъжица прясна кориандър в бульона и оставете да къкри на тих огън за 10 минути.