Виетнамска храна, Дневник на непоседите
Най-вкусната традиция на Виетнам определено е неговата виетнамска кухня.
Малките семейни ресторанти придобиват все по-голяма популярност във всички краища на тази страна, всеки от които приготвя уникални ястия по индивидуални рецепти на виетнамската кухня, предавани от едно поколение на друго в продължение на стотици години. Нито един ресторант не е като друг. По пътя можете да се натъкнете на малък уличен павилион, до който ще има пластмасови мебели. Има и такава опция за кетъринг, когато храната се приготвя точно на тротоара. Друг необичаен начин за вечеря е обиколката с мотопед, която може да се предложи в големите градове. Или посетете голям семеен ресторант, който подкрепя от поколения.
Виетнамска кухня за туристи.
Ако ви липсва вашата родна храна, в популярни туристически райони в ресторантите, заедно с азиатската екзотика, почти винаги можете да намерите меню с обща европейска кухня. Във Виетнам те обичат руските туристи, още от далечните съветски времена имат добро впечатление за нас.
Виетнамска кухня - съставки.
Основната и основна съставка във виетнамската кухня е оризът. Изборът на сортове е много голям, от див кафяв до бял кръгъл полиран ориз и в зависимост от сорта на ястието се придава един или друг вкус. Оризът се използва и за приготвяне на юфка. Основната тайна на тази здравословна кухня е деликатният баланс на месо, зеленчуци, билки и разнообразие от подправки. Така се ражда необичаен вкус и деликатен аромат, за разлика от всеки друг. Виетнамската кухня е една от най-вкусните и здравословни в света, богата е на пресни зеленчуци и билки, които не са термично обработени и запазват всичките си полезни свойства.
География на виетнамската кухня.
Националната кухня варира значително в северните, централните и южните райони на Виетнам.
Северът е известен с много популярната си супа с юфка с месо или морски дарове днес. Централният регион ще ви зарадва със сложни ястия, защото готвачите внимателно пазят рецептите, според които са приготвяли храна за императора.
Юг - това е подправки, подправки, сосове с риба, скариди, раци, калмари и други морски дарове.