Виетнамска фо супа - Magzsola

Pho (произнася се: основна) супа. Звучи малко екзотично, но има толкова много какво да се види, помислих си, не може да бъде толкова дяволски. Първо, той отиде на учебно пътуване, опитах го в два виетнамски ресторанта в Пеща, след това се обадих на google за помощ. Крайният резултат е доста годен за консумация, тук е рецептата и съставките, направете я сами:

супа

Имате ли нужда от това:

половин индийско орехче настърган,

1 звезден анасон, смачкан старателно

половин лук почистен, нарязан на парчета

25 dkg пилешки гърди или тофу

1-2 скилидки обелен чесън

1 супена лъжица рибен сос

пресни зелени кориандър

1 парче вар, нарязано на 4 части

Сложете 0,75 л вода в по-голяма тенджера. В тиган запържете подправките (индийско орехче, анасон, джинджифил, канела) без масло, но не изгаряйте. Добавете нарязания лук. Когато подправките и лукът се изчервят добре, ги хвърляме във врящата вода. Добавете пилешките гърди и обелените скилидки чесън, гответе за добър час. След това отстранете получената пяна от горната част на супата, след това посолете и добавете рибния сос. Извадете свареното пиле от супата и нарежете месото на по-малки парчета с помощта на клечка (или вилица). В малка тенджера кипнете вода и добавете оризовите юфка, за да готвите. Накълцайте пресните зеленчуци кориандър, пролетен лук и няколко филийки лайм. Прецедете нашето тесто, след това вземете голяма, дълбока чиния и поставете част от тестото и месото в него. Това е последвано от голяма щипка кълнове от боб, нарязан кориандър, пролетен лук, люти чушки, нарязани на пръстени и след това голяма част от супата. Добавете няколко капки чили сос и украсете с резенчета лайм.