Виетнамска експресна смяна на говеждо месо

... живейте по-добре.

рецепта

  • 400g постна телешка пържола
  • 4 скилидки чесън
  • 1 парче джинджифил (размер на вкус)
  • 2 супени лъжици соев сос (за предпочитане с ниско съдържание на сол)
  • 1 супена лъжица сос от стриди
  • пресни листа от кориандър
  • пипер

виетнамска

Нарежете говеждото на тънки ивици или малки кубчета. Грубо нарежете джинджифила на кубчета, смесете със соев сос и стриди и черен пипер и мариновайте месото в него за поне 30 минути. Междувременно нарежете на кубчета чесъна и вземете листата на кориандъра на части.

Запечете чесъна съвсем леко в незалепващ тиган, добавете маринованото месо и запържете за кратко на силен огън при непрекъснато бъркане; Обикновено са достатъчни 15-30 секунди - месото все пак трябва да е розово.

Поръсете с листа от кориандър и сервирайте.

оценка

Рецептата е подходяща както за диети с ниско съдържание на въглехидрати, така и за ниско съдържание на мазнини. Подходящ е и за фазата на атака от диетата на Дюкан.