Виенска зеленчукова яхния за отслабване
Обичам яхнии и тази виенска зеленчукова яхния има страхотен вкус! Той има само 412 ккал на порция.
Съставки за 3-4 порции:
Замразени и нарязани магданоз
1 стрък целина
400 грама картофи
1 малка пръчка праз
25 грама зехтин
200 гр моркови
1 супена лъжица основен прах (месо или зеленчук)
4 птичи колбаса
200 грама крема сирене (извадете го от хладилника в началото на рецептата, за да се разтопи по-добре в края)
За подправка: сол, черен пипер, червен пипер на прах, благородно сладко, малко прясно настъргано индийско орехче
като топинг: ситно нарязан лук
Подготовка (можете да намерите подготовката за Thermomix по-долу):
Обелете морковите, кольраби и картофите и нарежете на парчета с размери на хапка.
Нарежете на ситно кубчета лук, целина и праз и задушете с олиото и замразения магданоз в тенджера на умерен огън за около 3 минути. Сега добавете зеленчуците, споменати по-горе и ги залейте с водата.
След това добавяте праха на прах, сол, черен пипер, сладък червен пипер на прах и индийското орехче и го оставяте да се готви 20 минути на умерен огън. (Трябва да мехурче леко, но да не кипи правилно)
През това време нарежете колбасите на вине на тънки филийки и ги добавете в тенджерата с крема сиренето. След това разбъркайте, докато крема сиренето се разпредели напълно.
Поръсете с ролки от лук преди сервиране.
Thermomix:
Поставете лука, целината (на парчета), праз (на парчета) в купата за смесване и накълцайте за 10 секунди/скорост 5 и плъзнете надолу. Добавете маслото и замразения магданоз и задушете за 3 минути при 120 градуса/скорост 1.
Обелете морковите, кольраби и картофите и нарежете на парчета с размери на хапка. Поставете всичко в купата за смесване и водата, както и основния прах, сол, черен пипер, сладък червен пипер на прах и индийско орехче. Всичко за 25 минути/100 градуса/въртене обратно на часовниковата стрелка/час. 1 готвач.
Междувременно нарежете наденичките на тънки филийки и ги сложете в купата за смесване 5 минути преди края на времето за готвене заедно с крема сиренето. Преработеното сирене вече не трябва да идва прясно от хладилника - в противен случай трябва да се разнесе малко с шпатулата.
Разпределете лука отгоре, преди да сервирате.
Подгрява ви в студените зимни дни. Ако ви харесва вегетарианско, просто оставете виенците! Следователно, чудесно за семейната трапеза, ако единият предпочита да го яде по този начин, а другият го предпочита по този начин. Като алтернатива на картофите можете да използвате и сладки картофи или тиква!
Хранителни стойности на порция: 412 kcal, 31 грама въглехидрати, 15 грама протеин, 28 грама мазнини