Виенска шоколадова торта Рецепти gastroABC
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 150 градуса. Редим две форми за торта с диаметър 20 см с хартия за печене.
2. Пресейте брашно, пшенично нишесте от пшеница, какао, бакпулвер и сол в купа.
3. В друга купа смесете жълтъка със захарта, докато се избели на робот (среден). Смесете сухите съставки в крема на ниска степен.
4. В друга купа разбийте белтъците на твърда пяна на най-висок клас. Внимателно се разбърква с тесто с тесто.
5. Загладете тестото в двете маслени форми и печете 20-25 минути или до теста с иглата.
6. Оставете тортата да се охлади във формата за 10 минути и след това покрийте върху решетка. Обелете хартията за печене и охладете напълно.
7. Нарежете тортата хоризонтално. Намажете долната чиния със сметаната и поставете горната отгоре.
8. Намажете отгоре и отстрани тортата със сметаната. Поръсете с торта.