Вие сте това, което ядете - с Кристин Пуденц
Кристин Пуденц/Александра Дерш
Нисковъглехидратно, алкално, веганско, палео и така нататък и така нататък: диетата е голям проблем. Особено сред състезателните спортисти, които виждат храненето като важен елемент, за да могат да постигнат максимално представяне с телата си. Диетата е толкова индивидуална, колкото самите спортисти. Затова продължихме търсенето с въпроса: Как се хранят най-добрите спортисти в Германия? Резултатите са много различни отговори от спортисти, които са намерили подходящата диета за тях. Днес: Днес: Хвърлителят на дискус Кристин Пуденц (SC Потсдам).
„Храненето - това не беше проблем за мен дълго време. Ролка със сирене на ръката ми на път за вкъщи от тренировка, тестени изделия за обяд, от време на време чаша вино вечер на дивана с приятеля ми: ядох кога и какво точно исках. Основното беше, че беше бързо и вкусно.
Аз съм просто дискометър, така че малко насипно състояние също не боли. Мислех. Но в един момент забелязах, че стойностите на силата ми са по-лоши в сравнение с другите силни германски хвърлячи. За да трябва да науча повече за скоростта. С други думи: трябваше да се отърва от пасивната маса. Затова в началото на годината се свързах с Уве фон Рентелн, който сега ме съветва относно диетата ми.
Основната идея беше да отслабнете, без да губите сили. Не бих могъл да направя промяната сам. Имах нужда от лице за контакт, което да ме мотивира и да ми даде груб план. Така че първо обменяхме идеи за предишната ми диета и след това създадохме първоначален план, който инициира промяната ми в диетата и постепенно ме доведе до сегашната ми диета. Промяна, която в началото ме притесни малко, защото си мислех, че със сигурност ще съм гладна, но за щастие това изобщо не е така. И все пак от началото на годината до сезона в Доха загубих осем килограма, без да загубя мускулна маса.
Загуба на тегло, която също веднага се показа в изпълнение. По-лек съм, по-бърз и дискусът просто продължава да лети. Миналата година беше най-добрата в кариерата ми досега. Увеличих най-доброто си представяне с почти два метра, станах германски шампион за първи път в живота си и стигнах до финала на Световната купа. Заслужава ли си това ново осъзнаване на храненето? Определено.
По-конкретно, вече съм възприел в диетата си, че разделям въглехидратите и мазнините. Обичах да ям кварк с мюсли на закуска. Днес ям бъркани яйца или домат с моцарела. По време на обяд вече има зеленчуци с пиле вместо тестени изделия. Уверявам се също, че обикновено си приготвям колкото е възможно повече, включително моя оризов пудинг. Знам какво има вътре. И като цяло, работи добре за мен.
В допълнение към отслабването, забелязах и положително, че като цяло съм станал значително по-енергичен. В края на тренировъчен лагер например, днес не съм толкова изтощен, колкото миналата година. Освен това главата ми се чувства добре.
Докато преди нямах реална връзка с храненето, това се е променило коренно днес. Преди смяната всъщност ходех да пазарувам всеки ден и просто взех всичко, което исках, със себе си. Днес ще си напиша точен план и след това ще пазарувам. Това дори ми спестява време и не се изкушавам да опаковам нещо, което не съм искал да ям. Станах значително по-креативен по отношение на храненето, сега обичам да опитвам нови рецепти и да се вдъхновявам. Просто искам да знам какво има в храната ми, поради което поръчването на храна не е опция, въпреки че навремето с удоволствие правех това.
Но, и мисля, че това е нещо добро, а също така ме улеснява: Винаги има мотивационна вечеря всяка седмица. Обикновено го слагам в събота вечер. Мотивационно хранене - това означава, че мога да изляза да ям с приятели например, дори ако това е пица. Храненето трябва да ми е забавно, не искам да се насилвам да правя каквото и да било, а тази храна също ми улеснява да му обръщам повече внимание през останалата част от седмицата.
Също така си позволявам да хапвам от време на време, дори и да не е в плана ми. Това също е добре. Може би имам късмет, че съм дискометър. "
Типичен план за хранене във фазата на изграждане на Кристин Пуденц
| закуска | Протеинов шейк с вода |
| Обядвам | Въглехидрати като картофи, ориз, кус-кус или киноа със зеленчуци. Ако юфка, тогава юфка леща. |
| лека закуска | Протеинов шейк, кварк, плодов или оризов пудинг |
| вечеря | Без въглехидрати. Но с месо или риба ям само веднъж на ден. Например със салата или в зеленчуков тиган. |
| Вечерна закуска | Час преди да заспя, пия протеинов шейк, чийто състав е специално създаден за вечерта. Мускулите ми се регенерират много по-добре, сутрин имам по-малко болки в мускулите. |
Хранителният опит на Кристин Пуденц е чудесен пример за факта, че спортистите от „трудни“ дисциплини също могат да се възползват от здравословна и балансирана диета. В допълнение към управлението на теглото, подходящата за спорт диета предлага толкова голям потенциал за подпомагане на здравето, представянето и развитието на производителността.
Предпочитаната консумация на самостоятелно приготвени ястия и значително намаляване на консумацията на бърза храна очевидно показват положителни ефекти. Между другото, няма нищо лошо в кварка с мюсли и плодове, ако има добър вкус, но не трябва да е пълномасленият вариант.
Би било желателно Кристин, с нарастващ хранителен опит, да може да приготвя свои богати на протеини шейкове от естествени висококачествени храни, вместо да използва търговски продукти, където тя не може да бъде на 100 процента сигурна какво има вътре. Дори ако търговските протеинови шейкове могат да бъдат вид удобен продукт - самопроизводните протеинови шейкове също се смесват изключително лесно и бързо и обикновено имат по-привлекателен и разнообразен вкус. Освен това, като спортист, не е необходимо да се притеснявате за потенциални примеси, свързани с допинга.
Бих разгледал по-отблизо консумацията на месо. Веднъж на ден е просто твърде много по отношение на здравето поради класификацията на СЗО за канцерогенност (червено месо: вероятно канцерогенно; месни продукти като колбаси: убедително канцерогенно).