Вие сте, когато се храните • Хранене • Здраве • Дайджест на читателя
За по-добро здраве и ефективно отслабване може да е достатъчно да вечеряте по-рано
Свързани статии
Джаки Родригес качи 32 килограма след раждането на първото й дете. "Бях много разстроен заради това, но останах такъв две години", казва той. След това, когато дъщеря й навърши две години, тя почти без усилия отслабна до пренаталното си тегло. - Въпреки че не използвах таблетки за отслабване или горелки за мазнини, специални смутита.
Промяната, каза той, няма нищо общо с това, което яде. Започна, когато смени работата си, и това напълно разстрои дневния му ред. Вечерната смяна започна в 18:30 в корпоративния офис в Ню Йорк. Преди това вечеряха със съпруга й, който работи като инспектор, в 9 часа вечерта, Родригес вечеряше вечерята си в 5 часа следобед и след това отиде на работа с детегледачката.
Размерът й на роклята спадна от 48 на 34 за девет месеца. Нощната работа често причинява затлъстяване, така че човек може да си помисли, че случаят на Родригес може да се обясни с неговата щастлива фигура. Но той, за разлика от много други работници през нощната смяна, завърши работа в 11 вечерта и можеше да спи през нощта.
Но може би по-важното е, че той не яде нищо на работа или след като се прибра у дома - той просто си взе душ и след това си ляга.
Тази проста промяна, която е 4 часа преди времето за вечеря, е довела до зрелищна загуба на тегло - и нови научни познания могат да обяснят явлението.
Новоразпознати опасности от хранене през нощта
Изследователите откриват редица новости за метаболизма. Днес тялото ни изглежда обработва храната най-ефективно, когато я консумираме през деня.
„Сега знаем, че телата ни използват енергията, която поглъщат по различно време, по различни начини“, казва неврологът от Харвардския университет, д-р. Франк Шеер. Това означава, че дори храненето вечер може да е достатъчно, за да наддадете на тегло, докато приемането на едно и също количество калории през деня не води до напълняване.
„Сладоледът, изяден късно през нощта, може да се нанесе директно върху кръста ни“, казва д-р. Кристофър Колуел, невролог от Калифорнийския университет.
Нека да разгледаме мишките Satchidananda Panda, например! Панда е молекулярен биолог от Института за биологични изследвания Salk в Калифорния, експерт по връзката между времето на консумация на храна и здравето. Неговият изследователски екип установи, че мишките, които се хранят изключително през активния си период (който съответства на деня при хората), са значително по-здрави и по-слаби от връстниците си, които получават същото количество храна, разпределено 24 часа в денонощието.
От друга страна, обнадеждаващо е, че когато мишките, които са се хранили цял ден дотогава, са били строго превключени към хранене само през активния си период, нивата на диабет и мазнини са започнали да намаляват, а нивата на холестерола и маркерите на възпалението също намалява.
„Вероятно можем да облекчим тежестта на метаболитните заболявания, просто като се променим, когато ядем“, казва Панда.
Отслабнете с помощта на часовника за храна!
Постете поне половин ден! Стремете се към непрекъснат, нехранителен период от поне 12 часа на ден. В идеалния случай това трябва да започне в края на вечерята (6-8 ч. Вечерта) и да завърши със закуска (8 ч. Сутринта).
Разделете добре храната си! В израелско проучване от 2013 г. жените с наднормено тегло и затлъстяване бяха разделени на две групи. Ежедневният калориен прием е бил един и същ, но в едната група са яли голяма закуска, среден обяд и малка вечеря, докато в другата група е било обратното. Много закуски загубиха повече и метаболизмът им също се подобри в по-голяма степен.