Вие сте диабетик Яжте това прекрасно растение! Червило Blikk
Не само има страхотен вкус, но и с високо съдържание на хранителни вещества, но и с ниско съдържание на калории. Сладките картофи са едни от най-хранителните зеленчуци, които можем да намерим на пазарите. И адски здрав.
Предлага се най-вече в големи вериги магазини, обикновено много скъпи. Ако имаме късмет, можем да намерим производители, от които да купуваме по-евтино.
Въпреки думата „сладко“ в името си, последните изследвания показват, че сладките картофи също са много полезни за диабетици.
1. Сладките картофи стабилизират нивата на кръвната захар, намаляват инсулиновата резистентност. Неговият гликемичен индекс е много нисък, така че той се разгражда бавно в тялото, причинявайки само незначителни колебания в кръвната захар и нивата на инсулин. Най-добре е диабетиците да го ядат приготвено в черупката му.
Ако имате силно храносмилане, можете да го настържете суров и да го сложите в салата.
Белените сладки картофи са сред храните със среден гликемичен индекс, със стойност между 63 и 66, която все още е по-ниска от другите нишестени храни като картофено пюре или дори пълнозърнест хляб.
2. Сладките картофи са фантастично богати на диетични фибри, за да помогнат при храносмилането. Едно от предимствата му е, че образува голяма маса в стомаха, като по този начин допълнително осигурява усещане за ситост. В допълнение, фибрите помагат за поддържане на изпражненията здрави и намаляват холестерола. Средно сладък картоф, изпечен в черупка, съдържа повече фибри, отколкото плик овесени ядки!
3. Сладките картофи съдържат каротеноиди, които помагат за производството на витамин А. Този витамин регенерира, прочиства дихателните пътища. Препоръчва се честа употреба за пушачи.
Тъй като витамин А е мастноразтворим витамин, винаги се уверете, че ядете сладки картофи с малко здравословна мазнина.
4. Съдържанието на витамин D също е значително. Този витамин е полезен за зъбите, сърцето, кожата, костите, повишава енергийните нива и допринася за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.